前言：

哈嘍，大家好，又到了小廚跟大家見面的時間了。小廚今天給大家推薦的美食是家常做法的千葉豆腐。小廚是最近想要非常喜歡吃的食材。無論是在吃飯的時候，還是在吃麻辣燙或者麻辣香鍋的時候，小廚都很喜歡千葉豆腐這種食材。首先，千葉豆腐的口感很軟嫩。而且，似乎每一種烹飪方法都沒有改變千葉豆腐軟嫩的口感。

其次，千葉豆腐很容易就會吸收湯汁，將菜餚中好吃的味道全部都吸收到豆腐上。小廚選擇的家常做法的千葉豆腐是香辣口味的，也就是說，在菜餚中加入了辣醬。濃濃的香味，讓人垂涎欲滴。接下來，小廚就來給大家簡單地介紹一下家常做法的千葉豆腐。

準備主料：

千葉豆腐200克（根據個人情況進行準備）。

準備配料：

五花肉適量、青椒適量、蒜頭適量、小米辣適量、蔥適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、糖適量、食用鹽適量、老乾媽辣椒醬適量。

烹飪步驟：

第一步、首先，將我們應該要準備好的食材都準備齊全。另外，將我們買回來的千葉豆腐自然解凍之後，切成0.5釐米厚的片狀備用。一般來說，小廚在市面上買到的千葉豆腐都是冰凍起來的。大家如果能夠買到新鮮的千葉豆腐，當然更好。

第二步、起鍋，在鍋中放入適量的食用油。等油燒熱之後，將切好的千葉豆腐放入鍋中，稍微煎一下。然後將千葉豆腐從鍋中撈出，放入一個乾淨的碗中，瀝乾油分備用。將準備好的五花肉清洗乾淨之後，切成片狀備用。將準備好的青椒、香蔥等配料都處理乾淨之後，切成片狀或者段狀備用。

第三步、把鍋清洗乾淨，重新起鍋。在鍋中加入適量的食用油。等油燒熱之後，先將五花肉放入鍋中。用中火乾煸五花肉，直到五花肉的表面呈現出微黃色。把五花肉煎好之後，在鍋中加入小米辣、香蔥、蒜頭、青椒段炒香。然後將鍋中的材料從鍋中撈出，放入乾淨的碗中備用。

第四步、鍋中留少量的底油，用小火燒熱。先在鍋中放入1勺辣椒醬。等鍋中炒出紅油之後，在鍋中加入千葉豆腐。同時，在鍋中加入沒過一半千葉豆腐的清水就可以了。用小火煮2分鐘左右的時間。接著將之前的底料放入鍋中。

第五步、等鍋中翻炒均勻之後，在鍋中加入蠔油、雞精、糖、食用鹽和料酒。繼續用小火燜2分鐘左右的時間。轉為大火，翻炒均勻之後，加入蔥葉。最後翻炒幾下，出鍋裝盤，就可以開始享用這道美食了。

美食小貼士：

一道千葉豆腐就完成了。家常做法的千葉豆腐，軟嫩入味，香辣濃香，讓人垂涎欲滴。感興趣的朋友們趕快行動起來吧！