現在人吃肉比較簡單粗暴,有一些花樣可能都遺失了。其實吃肉還是有很多不一樣的做法,今天分享梅乾瘦肉餅的吃法,帶給你不一樣的肉食體驗,大開食慾哦。
將梅乾都放到碗裡,用木棍之類的器具給搗碎。
將五花肉片切成長條狀,抹上一層梅乾醬,然後捲起。
邊塗抹梅乾醬邊卷,最後就成為一個圓形的餅狀了,裹上一層保鮮膜,放到冰箱裡冷藏40分鐘定型入味。
40分鐘後取出五花肉餅,兩面刷上一層食用油。
取來平底鍋,刷上一層油底,燒熱後,將五花肉餅放入,小火慢慢煎。
當一面金黃焦脆後,就可以翻面了。當兩面都差不多金黃後,就加點清水,蓋上蓋子,煮5-6分鐘,可以撒點醬油,入味上色。
湯汁差不多煮幹後,就可以出盤了,吃起來鹹甜,還帶點梅乾的酸,開胃之餘,也不會油膩,別有一番風味。
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