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對於現在的年輕人,大家在休閒的時候,都會選擇找個地方坐下來喝杯飲料吃點東西,有的在店裡辦公、有的在店裡聊八卦、有的在店裡打發時間、還有不人在店裡約會,這是現代人的一種生活方式。而正是華德·舒爾茨,把這種悠閒、便捷、溫馨的美式咖啡文化帶向了全球,帶到了中國。

霍華德·舒爾茨是美國的一位傳奇商人,他把一個小小的咖啡店做到了今天市值超700億美元(約合4782億人民幣)可以說是全球最賺錢的餐飲店。

上個世紀50年代,舒爾茨出生在美國紐約的貧民窟,一家人蝸居在一所面積狹小的屋子裡,父親是卡車司機,收入也只能夠勉強維持家裡的生計。舒爾茨七歲那年,父親不幸在工作弄傷了大腿,由於沒有醫療保險,所以沒有得到工傷賠償。而負傷的父親又不能工作,只能負債度日,此時的家裡一貧如洗。

窮人家的孩子早當家,舒爾茨為了家庭的生計,他送過報紙,也在餐館打過工。16歲時,他獨自來到曼哈頓區找到了一份為皮貨商打工的差事,還被同學嘲笑過,少年的舒爾茨過的非常艱辛,也正是早年的磨難,成為他日後事業上的助推器。

大學畢業後,為了得到了更高的收入,他入選擇進入了一家公司從事銷售工作,因為這比其他工種可以賺到更多的錢。隨後他又跳槽一家百貨公司,成為美國分公司的副Quattroporte,對於金錢的慾望他比一般人要感觸強烈,在不到三十歲,他還清了自己的助學貸款,還在紐約購賣了一套屬於自己的房子。

一次偶然的機會,他在西雅圖出差,被星巴克手磨、現調的咖啡所吸引,進入咖啡館的一瞬間,香味撲面而來,讓他無法自拔,而星巴克這種讓人輕鬆的環境也吸引著他。沒過多久,他決定加入這家公司,這令很邊的朋友感到意外,放棄現在的高額年薪去加入這樣一家小公司。

舒爾茨在星巴克的工作並沒有那麼和諧,他與老闆的經營理念有太多的分歧。隨著矛盾升級,他離開了星巴克,自己創辦了另一家咖啡店。八十年代末,由於星巴克經營困難,即將被出售,這個訊息另他倍感興奮。他連夜說服投資人,籌得了三百八十萬美元,一舉將星巴克拿下,成為實際的控制人。

經過30年的發展,星巴克已成為全球頂尖的咖啡連鎖跨國公司。根據公開資料顯示:2017年星巴克收入為223.8億美元(約合1530億人民幣),平均每天約有4億元人民幣進賬,在全球75個國家擁有2.7萬家連鎖店。

星巴克從90年代末進入中國,並在北京開設第一家門店,到目前在中國140多個城市開設超過3300家門店。中國的市場,目前已成為星巴克發展速度最快、最大的海外市場。

2018年8月份的時候,雀巢以72億美元(約合491億人民幣)併購了星巴克零售業務,雙方各取所需,達成結盟。也許商場上沒有絕對的敵人,也沒有絕對的朋友。現在的舒爾茨已在2018年6月份辭去了所有管理職務,僅保留星巴克榮譽董事長頭銜,不在參與具體的經營理。

2018年《中國餐飲品牌新媒體影響力排行榜》顯示,星巴克的線上新媒體影響力在飲料品牌中排名首位,在中國消費者心目中有著優良的口碑,每天都有無數人排隊購買。星巴克新上任的CEO凱文·約翰遜表示,到2021年前要在中國開設5000家門店,開設更多高階咖啡門店將有助於提升星巴克品牌價值。如果星巴克真的要按這速度在中國開店,平均每天就有兩家新店開張。

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