現在大家總是處於一種高壓狀態中，無論工作、學習還是生活都非常緊張，工作要一絲不苟、盡心盡責，學習要發奮圖強、不怕吃苦，而生活就是被工作和學習搞得忙忙碌碌。壓力大就要格外注意身體健康喲，尤其是飲食和作息，再忙也要吃好飯，儘量少熬夜多運動，這才是對自己好呢！

很多年輕人喜歡點外賣，既省事兒又好吃，但外賣食物多是高油高熱的，而且衛生條件也無法保證，偶爾吃一頓無傷大雅，長期食用必定對身體造成傷害，會增加三高和痛風的發病機率，我這絕對不是危言聳聽哦！就算是一個人的時候也要好好吃飯，簡單的來一盤炒烏冬麵就很不錯，搭配一些常見的蔬菜和蝦仁，筋道爽滑又入味，好吃到舔盤底，廚房新手也能輕鬆駕馭，不信你就來試試吧！

【黑椒蝦仁炒烏冬麵】

所需食材：烏冬麵200克 蝦仁120克 胡蘿蔔50克 洋蔥40克 尖椒40克 小蔥1根 大蒜2瓣 現磨黑胡椒碎適量 生抽1大勺 老抽1勺 蠔油1勺 料酒1勺 鹽少許 食用油適量

烹飪步驟：

1.將蝦仁清理乾淨放進容器中，調入一勺料酒、少許鹽和適量黑胡椒碎，拌勻醃製入味。

2.青椒、胡蘿蔔和洋蔥分別切菱形片，準備蔥段和薑片。

3.鍋中添水燒至沸騰，下入烏冬麵用筷子輕輕劃散，煮1-2分鐘撈出過涼水備用。

4.另起鍋倒適量食用油燒熱，放入醃製好的蝦仁煎炒至變色狀態盛出。

5.就著鍋中底油放入洋蔥、蔥段和蒜片小火炒香，再將胡蘿蔔、尖椒放進去翻炒斷生。

6.接著放入烏冬麵用筷子拌炒均勻。

7.調入生抽、老抽和蠔油拌炒至烏冬麵上色，倒入炒好的蝦仁拌勻。

8.最後磨入黑胡椒碎，拌炒均勻盛出即可。

9.一道爽滑入味的黑椒蝦仁炒烏冬麵就做好了，簡單又好吃喲！

小貼士：

我是買來鮮蝦剝的蝦仁，口感鮮嫩緊實，如果嫌麻煩可以直接用蝦仁。烏冬麵很容易熟，不必煮太久，以免失去筋道口感。調味料按照個人口味新增即可，烏冬麵裡有生抽、老抽和蠔油，無需再放鹽了。