冬天到了，又到了養肉肉的季節。農民在冬天裡也沒有辦法勞作，更多的是待在家裡，所以在北方的冬天，針對這一現象，出現了一個專有詞，叫做貓冬。在這樣的一個季節裡，除了一些娛樂消遣活動，更多的是。吃一些好吃的東西。辛辛苦苦勞動了一年，在冬天這個可以休息的季節，人們會大魚大肉的吃很多好吃的。但是吃東西，更多講究的是要營養，葷素搭配。還不是大魚大肉，在冬天吃的太油膩，很多人會出現種種不適症狀，像什麼消化不良、腹瀉、肚脹之類的經常見到。因此，要多吃點兒清淡的調節一下，下面小編給大家推薦一款適合冬天的清淡小菜。

耗油生菜

1、生菜洗淨後用清水泡一會兒，大蒜切碎備用；

2、開中火，上蒸鍋，開鍋後，把生菜放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋燜3分鐘；

3、取出後瀝乾水分，碼放在盤內；

4、炒鍋倒底油，放蒜末炒香；

5、加蠔油和清水，拌勻後淋到生菜上即可。

香菇油菜

1、香菇切成小朵，油菜根切下來；

2、用涼白開、糖、鹽、生抽、澱粉調一碗澱粉水；

3、鍋內放油，放入油菜炒熟擺盤；

4、放入香菇爆炒，淋上澱粉水，炒到香菇軟了為止，澆油菜上；

5、剩下的澱粉水倒入鍋內，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上。

蒜香猴頭菇梅花肉

1、將猴頭菇泡發切片、梅花肉切片、蒜切細末備用；

2、在鍋內放入豆油，中小火將油燒到略熱後肉片和猴頭菇；

3、炒至猴頭菇的兩面略微煎黃，撒入適量的鹽和蒜末；

4、見猴頭菇出汁變小即可出鍋。

圓蔥木耳炒蛋

1、木耳泡發，大辣椒、胡蘿蔔切片備用；

2、鍋中倒入豆油燒開，雞蛋打散下鍋炒熟盛出備用；

3、在炒雞蛋的鍋中下切好的大辣椒和胡蘿蔔翻炒；

4、待其變軟後，加入木耳，翻炒幾下後在加入炒熟的雞蛋；

5、加入鹽、醬油適量即可出鍋。

芹菜炒肉

1、梅花肉切片，放點生抽，醃製10分鐘；

2、芹菜摘去葉子，洗淨，劃成細條，切成一寸左右的段；

3、蒜切片，幹辣椒切段；

4、熱鍋涼油，下入梅花肉片炒散，變色後，放入辣椒、蒜片、芹菜段；

5、翻炒幾下，放點生抽，菜快出鍋時放鹽；

6、順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關火。

香煎裡脊

1、脊肉用老抽、生抽、蠔油、鹽、糖、薑汁、米酒、孜然粉和胡椒粉拌勻，醃上1-2小時；

2、鍋裡倒少許油，油燒大熱，下里脊肉；

3、雙面煎黃，加入少許水；

4、煎制時間不超過10分鐘。

寒冷的冬季，幾樣營養、美味、爽口的小菜，二兩地道的東北小燒，一家人圍坐在桌前，美美的吃一頓大餐，這將是人生中最美好的享受。您還知道那些適合在冬季吃的一些清淡小菜，歡迎您積極留言與大家分享哦！