【蒜香豆角】

食材：豆角一把、蒜七瓣、

調味品：生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、鹽少許、雞精少許

做法：

1、豆角洗淨切條，蒜切末。

2、起鍋燒油爆香蒜末，放入豆角，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，少許鹽，少許雞精中小火炒5分鐘轉大火翻炒1分鐘出鍋。

【家常燒腐竹】

食材：腐竹、胡蘿蔔、木耳、香菇、蔥蒜

調味品：生抽2勺、耗油1勺、鹽少許、雞精少許

做法：

1、腐竹，木耳提前用溫水泡好。

2起鍋燒油爆香蔥花，蒜末，放入木耳，香菇，胡蘿蔔翻炒兩分鐘,放入腐竹加入2勺生抽,1勺耗油，少許鹽，少許雞精翻炒2分鐘出鍋。

【泰式酸辣檸檬蝦】

食材：蝦(500克)、蔥薑蒜、小米辣、洋蔥、香菜、檸檬

做法：

1、調味品碗中放入小米辣，蒜末，洋蔥，香菜,加入4勺生抽，3勺醋，少許鹽，1小勺白糖，少許胡椒粉，1勺芝麻，4片檸檬攪勻。

2、蝦洗淨去蝦線，放入鍋中，加入1勺料酒，蔥，姜，煮熟去皮，倒入調好的料汁，加入適量白開水即可。

【蒜香蠔油生菜】

食材：生菜1把、蒜6瓣、辣3個

調味品：生抽2勺耗油、1勺鹽、少許澱粉1勺、清水半碗

做法：

1、碗中放2勺生抽，1勺耗油，少許鹽，1勺澱粉，半碗清水攪拌均勻調好料汁。

2、生菜洗淨，鍋中燒水放入少許鹽，水開放入生菜焯水三十秒撈出裝盤。

3、起鍋燒油爆香蒜末，倒入料汁，熬製湯汁粘稠，放入小米辣，淋入盤中即可。

【家常小炒肉】

食材：五花肉300克、青辣椒2個、紅辣椒2個、蔥姜適量

調味品：豆瓣醬1勺、生抽-勺老抽半勺耗油1勺

做法：

1、五花肉洗淨切片，青紅椒切小段，起鍋燒油放入五花肉炒至變色撈出備用。

2、爆香蔥姜，放入1勺豆瓣醬炒出紅油，放五花肉翻炒加入1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油炒至，入味，放入青紅椒炒至斷生出鍋。

【豆皮雞胸肉卷】

食材：豆皮1張、雞胸肉1塊、胡蘿蔔半根、木耳適量、玉米粒適量、蔥1小段、姜2片

調味品：料酒1勺、生抽1勺、耗油1勺、鹽1小勺、胡椒粉適量、澱粉1勺

做法：

1、木耳和胡蘿蔔切碎備用，玉米粒洗淨備用,雞胸肉攪碎放入碗中，放入薑末和蔥末，再放入木耳，胡蘿蔔，玉米粒，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，1小勺鹽，適量胡椒粉，1勺澱粉攪拌均勻。

2、將豆皮平鋪放上調好的餡，捲起來。

3、鍋中燒水，水開上鍋蒸30分鐘，放置溫熱切塊，蘸上蘸料開吃。