蒜香南瓜 材料 南瓜450克，蒜、青椒、幹辣椒段各適量 調味料 鹽、味精、油各適量 製作方法 1 南瓜洗淨，去皮，去瓤，切絲；青椒洗淨，切絲；蒜洗淨，切碎。 2 熱鍋下油，放入蒜爆香，入南瓜、青椒和幹辣椒炒熟。 3 加入鹽、味精炒勻即可。

豆豉西葫蘆 材料 西葫蘆300克，紅椒、豆豉各20克 調味料 鹽3克，味精1克，油適量 製作方法 1 西葫蘆洗淨，去皮，切塊；紅椒洗淨，切片。 2 熱鍋下油，放入豆豉爆香，再入西葫蘆和紅椒翻炒。 3 加入鹽炒熟，放入味精調味即可。 話梅南瓜 材料 南瓜400克，話梅適量 調味料 鹽、味精、油各適量 製作方法 1 南瓜洗淨，去皮，去瓤，切塊。 2 熱鍋下油，放入南瓜翻炒，加入話梅和清水稍燜。 3 加入鹽、味精炒勻，出鍋即可。

蓮藕南瓜 材料 南瓜、蓮藕各200克，紅椒適量 調味料 鹽、味精、油各適量 製作方法 1 南瓜去皮，去瓤，洗淨，切片；蓮藕洗淨，切塊；紅椒洗淨，切片。 2 熱鍋下油，放入南瓜、蓮藕和紅椒翻炒。 3 放入鹽和味精炒熟即可出鍋。

麵包糠炒南瓜 材料 南瓜300克，麵包糠100克，青椒、紅椒、幹辣椒段各適量 調味料 鹽3克，味精2克，油適量 製作方法 1 南瓜洗淨，去皮，切片；青椒、紅椒洗淨，切絲。 2 熱鍋入油，放入南瓜、青椒、紅椒炒熟。 3 調入麵包糠、鹽、味精，炒勻即可。

百合炒南瓜 材料 南瓜300克，百合200克 調味料 鹽、味精、生抽、油各適量 製作方法 1 南瓜去皮，去瓤，洗淨，切片；百合洗淨。 2 熱鍋下油，放入南瓜、百合翻炒。 3 放入鹽、味精和生抽炒熟即可出鍋。

麵包糠茄夾 材料 茄子400克，麵包糠200克，麵粉、紅椒、蔥各適量 調味料 鹽3克，味精2克，油適量 製作方法 1 麵粉加水和成麵糊；茄子洗淨，切條，裹上面糊；紅椒、蔥洗淨，切碎。 2 熱鍋入油，放入茄子炸至變色，撈出。 3 鍋內留油，放入麵包糠、紅椒、蔥、茄子同炒，加入鹽、味精炒熟即可。

南瓜百合炒木耳 材料 南瓜250克，百合、黑木耳各100克，青椒適量 調味料 白糖20克，蜜汁6克，鹽3克，油適量 製作方法 1 南瓜洗淨，去皮，切塊；百合、黑木耳洗淨泡發，木耳切片；青椒洗淨切菱形片。 2 鍋中油熱，放入南瓜、百合、黑木耳、青椒，加入白糖、鹽翻炒。 3 取出，淋上蜜汁即可。

南瓜百合炒腰豆 材料 南瓜250克，百合、腰豆各150克 調味料 鹽、味精、油各適量 製作方法 1 南瓜去皮，去瓤，洗淨，切塊；百合洗淨；腰豆洗淨，提前泡好。 2 熱鍋下油，放入南瓜、百合和腰豆翻炒。 3 放入鹽和味精炒熟即可出鍋。 黃瓜玉米粒 材料 黃瓜、香芋、枸杞、玉米粒、檸檬各適量 調味料 鹽、味精、油各適量 製作方法 1 黃瓜、香芋洗淨，去皮，切丁；檸檬洗淨，切片；枸杞、玉米粒洗淨。 2 熱鍋下油，放入黃瓜、香芋、玉米粒翻炒。 3 加入鹽和枸杞炒熟，放入味精調味，裝盤，用檸檬片點綴即可。

荷蘭豆南瓜炒百合 材料 南瓜250克，百合、荷蘭豆各150克 調味料 鹽、味精、油各適量 製作方法 1 南瓜去皮，去瓤，洗淨，切片；百合洗淨；荷蘭豆擇洗淨。 2 熱鍋下油，放入南瓜、百合和荷蘭豆翻炒。 3 放入鹽和味精炒熟即可出鍋。