臨近聖誕節和元旦，在天寒地凍的冬季，我們做節日大餐，就愛做肉肉，鮮美多汁的牛排、醇香可口的豬肉，但用餐的同時也會擔心體重增加、影響健康。

作為一名美食達人，同時也喜歡跑步和健身的輕食者，花兒日常用餐少不了各種魚肉和海鮮類產品，這些都屬於優質蛋白質，蛋白質含量豐富，脂肪含量卻很低，富含礦物質和多種維生素，對於兒童腦部發育、預防心腦血管疾病都有不錯的效果。

今年是不平凡的一年，人們都越發體會到健康的重要性。這不，上週末花兒來到BHG Market Place高階超市採購食材，正趕上常常購買的海鮮產品在做活動，有幸也參與到其中。由BHG聯合加拿大駐華使館、海洋管理委員會（MSC）舉辦的可持續海鮮聖誕釋出會，倡導健康生活，健康海鮮，選擇可持續來源的海產品。

這種“小藍魚”標識，相信常常去超市買海產品的朋友就會認得。“小藍魚”是MSC的生態標識，是可追溯的可持續海產品，安全、健康，值得信賴，方便大家購買。也許對我們而言，買上一盒北極貝就是簡單的一次購物，但凝聚起來的力量，卻可以決定海洋的未來。

MSC是海洋管理委員會的簡稱，這是一個國際非盈利組織，致力於在全球範圍內推動漁業的可持續發展，保障現在和未來的水產品供應。經過多年的努力，現在有超過40,000個帶有MSC藍色生態標識的海產品遍佈全球100多個國家，貼有MSC生態標識的海產品，意味著消費者可以正確瞭解商品的名稱和每一個生產流通環節，海產品克溯源至捕撈的源頭。選購了“小藍魚”產品，你就支援了全球可持續漁業的發展，為保護海洋健康貢獻了一份力。

現場活動還準備了諸多精彩的環節，有由來自加拿大駐華大使館的行政總廚古瑞龍（Michael Gregor）為現場嘉賓及消費者朋友展示三道可持續海鮮大餐，還有海洋小衛士的兒童活動。古瑞龍大廚這次選用了北極蝦、北極貝和銀鱈魚三種食材來製作特色美食。

鮮美肥厚的北極貝，是做刺身、拌沙拉、做節日大廚的絕佳食材，大廚這次做的是泰式風味的菜餚，口感清爽可口，色澤明亮，看著就非常有食慾。

第二道是用國人非常喜愛的北極蝦製作的，帶有甜味的熟凍北極蝦，小朋友都特別喜歡吃，鮮甜味美，直接吃就很香。而用洋蔥、黑胡椒、海鹽、迷迭香等香料簡單炒至，香氣愈發濃郁，令人胃口大開。

品嚐著大廚為我們精心烹製的健康美食，海洋小衛士的兒童活動也開始了，關於可持續海洋和海鮮產品的諸多小知識、趣味拼圖遊戲和有獎互動遊戲在進行著，其中不少知識資訊都值得我們這些成人來學習，只有瞭解到現在海鮮可持續發展的緊迫性，才能儘自己的一份力，讓子孫後代都有營養的海產品可以食用，是我們每一個人的責任。

2個小時的活動，氣氛熱烈又溫馨，濃濃的聖誕氛圍包裹著大家。今年過雙節，為家人選擇健康的、可持續性的海產品，做營養美食，享健康生活！

國家一級公共營養師

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多檔美食節目特邀嘉賓