還在為早餐發愁的，看看口袋餅合你口味嗎？隨便夾什麼都好吃呢！

【所需食材】

普通麵粉150克，溫水90克，酵母2克，白糖5克，食用油適量，芝麻適量 。

① 麵粉150克。90克溫水裡加入2克酵母和5克白糖，攪拌至融化。加白糖是為了促進發酵，使發麵更蓬鬆，是吃不出甜味的。然後用酵母水和麵，邊倒水邊用筷子攪拌，直到全部攪成絮狀，再下手揉成團。麵糰中等軟硬即可，密封放溫暖處，發酵至兩倍大。

② 手指沾點麵粉，戳個孔，不回縮就說明發酵好了。案板上撒面撲，把麵糰揉搓排氣，滾成長條，切成10個小劑子。小劑子擀薄，中間稍微留厚一點，邊緣要擀薄些。中間刷上少許油，這樣烙熟以後就能形成空心。然後像包包子那樣，把邊緣一圈捏起來，收口處捏緊，再擀成牛舌狀，兩面都擀一擀。

④ 從中間橫著切開，很自然就分開成兩個小口袋餅了，因為刷了油，所以餅中間是空心的，不會粘連。加上你喜歡吃的菜就可以了。夾醬，鹹菜，滷肉…家裡有小孩的推薦肉末炒胡蘿蔔絲。肉末先炒熟，加老抽上色，盛出。再把胡蘿蔔絲炒軟以後，加肉末進來，加適量的生抽和鹽調味，出鍋前加把蔥花就可以了。葷素搭配，簡單又營養。