一個人的時候，吃飯也是件很難搞定的事， 覺得做飯太麻煩，想著吃泡麵沒營養，就用零食打發自己。。。等等，這些都是不健康的生活方式，一個人也要好好吃飯，做上一頓健康又營養的午餐，才是我們對生活的態度。 一個人午餐我從不講究，我喜歡這樣吃，簡單炒一炒5分鐘出鍋，簡單美味又營養，7款極簡午餐，曬到朋友走紅，網友： 善待自己很重要。 如果你也是一個人在家，那就不妨試試吧，只用了5分鐘就能搞定喲。

【青蒜牛肉炒年糕】

原料： 年糕 熟牛肉片 青蒜 生抽 胡椒粉 油鹽

製作：先將年糕片衝一下水， 燒熱鍋放入少許油，下入年糕片進鍋翻炒兩下，加入熟牛肉片進鍋翻炒幾下； 加入1勺生抽翻炒上色；炒至年糕微微軟後加入少許鹽和胡椒粉調味，最後加入青蒜翻炒變色即可。

【口蘑包菜培根炒麵】

原料： 麵條 培根 包菜 口蘑 生抽 黑胡椒 油鹽

製作：熱鍋少許油， 將培根片放入鍋中煸炒；炒至微微出油脂，加入口蘑片進鍋翻炒； 加入手撕包菜葉進鍋繼續翻炒幾下； 加入半熟的麵條進鍋翻炒； 加入1勺生抽翻炒上色，加入少許鹽翻炒均勻，最後加入黑胡椒碎調味，翻炒均勻即可。

【青蒜香腸炒豆絲】

原料： 豆絲 香腸 青蒜 生抽 胡椒粉 油鹽

製作：熱鍋涼油， 下入香腸片進鍋翻炒； 加入豆絲進鍋翻炒兩下，加入1勺生抽翻炒均勻； 先加入蒜白進鍋翻炒兩下； 加入少許鹽調味，加入青蒜葉翻炒變色；最後加入胡椒粉翻炒均勻即可。

【蟹味菇雞蛋炒年糕】

原料： 年糕 雞蛋 上海青 蟹味菇 生抽 油鹽

製作：雞蛋中加入少許鹽打散備用； 熱鍋涼油，倒入蛋液煎至定型後劃散成小塊先盛出來； 熱鍋少油，將蟹味菇放入鍋中翻炒兩下，加入青菜梗進鍋翻炒； 加入年糕進去翻炒，加入1勺生抽；待年糕炒軟後下入青菜葉繼續翻炒； 加入少許鹽調味，最後加入雞蛋翻炒均勻即可。

【洋蔥雞絲炒烏冬麵】

原料： 烏冬麵 雞脯肉 洋蔥 青椒 生抽 油鹽

製作： 雞肉絲加入少許鹽、澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻，醃製一下； 燒鍋水，將烏冬麵放進鍋中燙一下後瀝乾水分；熱鍋涼油，放入洋蔥絲爆香；加入醃製好的雞肉絲進鍋翻炒變色，加入準備好的青椒絲翻炒； 加入燙過的烏冬麵進去翻炒，加入1勺生抽翻炒上色，最後加入鹽和胡椒粉等調味即可。

【五彩蝦仁炒麵】

原料： 半熟的熱乾麵 蝦仁 胡蘿蔔 綠豆芽 青椒 薑末 生抽 料酒 澱粉 油鹽

製作：蝦仁加入鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料拌均勻醃製一下；燒熱鍋放入少許油，下入蝦仁進鍋翻炒至變色，下入胡蘿蔔絲和青椒絲進鍋翻炒幾下；加入豆芽菜進鍋翻炒兩下，加入半熟的熱乾麵進鍋翻炒，加入1勺生抽翻炒上色；最後加入鹽調味翻炒均勻即可。

【娃娃菜肉片炒豆絲】

原料： 豆絲 娃娃菜 肉片 生抽 澱粉 料酒 油鹽

製作：肉片加入鹽、澱粉、生抽和料酒等調味料醃製一下； 熱鍋涼油，放入肉片進去翻炒至變色，加入豆絲進去翻炒兩下，加入1勺生抽翻炒均勻；加入娃娃菜葉進去繼續翻炒，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。