冬天多吃這菜，不炒也不燉，做成餡料太香了，小孩饞得流口水

冬天到了，很多人都開始了滋補身體，雖然說冬天是最佳的滋補季節，但是大家要滋補也需要合理安排好飲食，不能總吃大魚大肉，吃一些油膩的食物，因為冬天的時候運動少，所以吃的太油膩就會給腸胃帶來負擔。

所以要常吃一些新鮮的蔬菜，比如說白菜，白菜就是一種非常有營養的蔬菜，老話說百菜不如白菜，白菜是蔬菜之首，再我們東北一到了冬天就要囤菜，白菜就是首選，大量的購買白菜已經成為了我們的一種生活習慣，白菜可以醃酸菜，還可以做辣白菜。

平時的時候還可以炒、燉，冬天的時候要多吃白菜，營養豐富味道好，今天教大家白菜的除了炒燉的另一種做法，不炒也不燉，做成餡料太香了，我家小孩都饞得流口水。白菜的營養價值非常高，還有維生素以及多種礦物質和多種微量元素，對身體是特別好的，具有潤腸通便、補水潤燥的功效。

冬天是吃大白菜最佳的季節，而且還經濟實惠，白菜我感覺是蔬菜中最便宜的蔬菜了，我們在大量買的時候白菜只有幾毛錢一斤，平時買也就一塊錢到兩塊錢一斤，算是很便宜了，白菜和豬肉做成餡餅，好吃好做，快來試一試吧。

【菜品】：豬肉白菜餡餅

【烹飪食材】：中筋麵粉600克、水適量、酵母2克。豬肉250克、香菇100克、白菜300克、韭菜少許、蔥適量、生薑適量、香菜適量、老抽1勺、生抽2勺、鹽適量、花生油適量、五香粉適量、香油適量、雞蛋1個

【烹飪步驟】：

1、將生薑切末，蔥切末，香菜切碎備用。

2、豬肉剁成肉餡，然後加入蔥姜香菜，然後再加入調味料攪拌均勻，攪拌的時候要順著一個方向攪拌。

3、將香菇洗乾淨之後切碎，然後放入餡料中。

4、韭菜洗乾淨切碎，然後白菜也是一樣洗乾淨之後也同樣切碎之後放入豬肉的餡料中。

5、因為韭菜是很容易出水的，所以大家不用攪拌，直到要開始包了再攪拌就可以了。

6、麵粉、水和酵母和好面，然後放置溫暖的地方發酵。

7、發酵好了之後取出來，分成小劑子，然後再再擀成餅。

8、將做好的餡料放在麵餅中，然後像包包子一樣做好封口。

9、壓扁一點，然後做好所有的餡餅，放入煎鍋中開始煎制，煎好一面之後再翻過來煎另一面，直到兩面都已經金黃了就可以了。

【烹飪小貼士】：

1、煎制的時候要勤翻面，小火慢煎，直到兩面都金黃，裡面也熟透了。

2、白菜不用焯水，直接放入到餡料裡面就可以了，因為裡面有韭菜，所以大家在要包的時候再攪拌，以免殺水了。

【文案編輯】目海食王小廚