早上好喲,現在這邊19℃,真的好暖和。今日的早餐,你吃的什麼?昨晚,我買的四種湯圓中,有一種湯圓居然是甜鹹味的,第一次吃,我覺得好稀罕。
早餐的品名:
小米粥、爆汁魚丸、貢柑、香糯流沙鹹蛋黃湯圓、玉米豬肉餡的餃子
小米加其它三色米的粥呢,一直是家人最近喜歡的。但鹹蛋黃的湯圓,妞第一次吃,也忍不住懷疑自己早起的味覺,怎麼會吃出淡淡的鹹味呢?
妞說媽媽你也快嚐嚐。我咬開時,開始以為是花生仁的,吃到嘴裡,我才發現有點甜,有點鹹,似乎還有點鹹蛋黃味。我趕快去看包裝袋,原來一不小心買了一個我眼中的新品種。
同時,我還有個新發現。以前,我煮湯圓時,都是水開放進去,蓋著鍋蓋煮五分鐘左右,接著在開蓋煮兩分鐘左右。結果這一次,我發現,居然是開蓋煮幾分鐘,漂浮起來後,再煮兩分鐘。總之,今天仔細讀一下說明書,也發現大不同。
接著說說我印象中的湯圓:
小時候,我媽只要做江米甜酒,那麼一般就會做湯圓。特別在過年前,媽會提前泡米,接著再用石磨磨出來,就是一盆漿,然後媽再隔一塊不透灰的過濾布在上面,再把草木灰放在布上面吸水,然後去掉吸水後的草木灰,撈出像老豆腐硬度的塊塊,接著再風乾。我們要吃的時候,拿出幾塊,用點水,重新拌勻,搓成扁片片,然後用油煎一下,就成了焦脆的糯米糰子。搓成一個個圓疙瘩,就成了無餡的湯圓。總之,想吃什麼,都像變戲法似的。
雖然,我每次僅僅是幫手,但多少還有點印象。這些事情,也大概是我20年前的記憶了。
今日的早餐故事結束,回頭見啊。
看看這裡今日與接下來幾日的氣溫,似乎冬天就要遠去了。
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