蜂蜜麻花怎麼做才能又酥又脆?蜂蜜軟麻花的做法和配方

　　蜂蜜香甜可口，很多菜餚中都有它的身影，蜂蜜麻花也是不錯的一種搭配，很多人也想自己在家中製作，那蜂蜜麻花的家常做法和竅門是什麼呢?

　　首先來講一下蜂蜜麻花簡單的家常做法，準備做蜂蜜麻花的材料，麵粉500克，牛奶200克，水白蜜20克，雞蛋2個，酵母5克，泡打粉5克，白糖50克，食用油20克，將500克麵粉中加入全部的雞蛋、酵母、泡打粉、水白蜜和牛奶，再加入20克食用油，用筷子或者其他攪拌器具攪拌成絮狀，和成麵糰蓋上蓋子醒發制2倍大。

　　把醒發好的麵糰擀成大概1釐米厚的片，再切成1釐米寬的條，兩隻手向相反方向上勁，然後對摺擰在一起，在對摺完成以後醒10分鐘，油溫5成熱可以將麻花下鍋炸，炸至金黃色即可出鍋，香甜好吃的蜂蜜麻花就做好了!做蜂蜜麻花的竅門主要有以下幾點，田野牧蜂給大家概括一下，首先揉麵團的時間要稍長一些，一定要揉出面筋，這樣麻花的口感才會勁道。

　　其次炸麻花用的油量不要太少，多一些麻花才能炸浮起來，而且油溫也很重要，油溫切記不要太高，否則外面炸糊了，裡面還沒有熟，這裡也要提醒一點，不要把麻花變得太大，不容易炸熟。此外還有很多人忽視的一點，做蜂蜜麻花所用的食材都要保證新鮮健康，蜂蜜最好選擇具有權威質量認證的產品，質量更有保障。