#「閃光時刻」主題徵文 二期#

大家好，我是阿通。今天阿通給大家帶來了一道醋溜西葫蘆。西葫蘆又名筍瓜，是一種很常見的蔬菜。西葫蘆的做法有很多，但是最經典的當屬醋溜西葫蘆了。今天阿通就給大家分享一下醋溜西葫蘆的做法吧！

主要食材:西葫蘆一個，西紅柿一個，大蔥一段，姜一塊，蒜兩瓣，幹辣椒。

主要調料:油，鹽，白醋，雞精，白糖。

第一步:將西葫蘆洗乾淨，切去頭尾，再從中間切成四瓣。然後改刀切成薄片，放在盤中備用。

第二步:將西紅柿切成均勻的小塊，放入盤中備用。將蔥、姜和蒜分別切成薄片，將幹辣椒切成小段，放入盆中備用。

第三步:鍋中倒入清水，待水燒開之後，倒入西葫蘆，焯水半分鐘，將西葫蘆撈出，控幹備用。

第四步:鍋中倒入食用油，待油燒熱之後，倒入蔥片、薑片、蒜片和幹辣椒段，炒出香味之後，加入西紅柿，快速翻炒。待西紅柿炒出汁水之後，加入西葫蘆，並加入兩勺白醋。（加入西葫蘆之後，立刻加入白醋。）大火翻炒兩分鐘。然後加入一勺鹽，一勺雞精，半勺白糖，再加入少許清水，（加入清水，可以方便調料化開。）大火翻炒兩分鐘左右。

第五步:起鍋，裝盤。這樣，一道美味的醋溜西葫蘆就做好了。

做好的醋溜西葫蘆酸辣爽脆，營養又開胃，真是太好吃了。

各位讀者朋友們，今天的美食分享就到這裡了，我們下期再見。