最近這段特殊的時間，再加上冬季正是感冒多發季節，是不是都像我一樣擔心孩子的抵抗力了？

想增強孩子的抵抗力，首先要保證營養。每天下班時間緊，還得讓孩子吃得有營養，就需要會做幾道快手營養餐，這樣才能以最快速度搞定。

接下來就給大家介紹4道快手餐，營養滋補，幾分鐘就能搞定，味道還不輸外賣。最近都不愁給孩子吃什麼了，趕快收藏吧！

蟹黃豆腐

【食材】內酯豆腐、生鹹蛋黃、蟹肉棒、薑末、蔥花、澱粉水

【製作教程】

第一步：生鹹蛋黃蒸熟搗碎，蟹肉棒切成小碎粒；

第二步：內酯豆腐切小塊，熱水入鍋，加少許食鹽，煮1分鐘即可撈出；

第三步：熱鍋涼油，放薑末炒出香味加鹹蛋黃炒一會，再加蟹肉棒、豆腐、一碗清水煮開，輕輕晃動鍋，讓鹹蛋黃充分包裹住豆腐，倒入適量澱粉水勾芡，輕輕攪動，裝盤是撒上蔥花即可。

酸湯肥牛

【食材】肥牛片、金針菇、紅米椒、大蒜、適量鹽、辣椒醬、酸湯調味汁

【製作教程】

第一步：紅米椒、大蒜清洗乾淨切片，金針菇洗淨撕小片；

第二步：金針菇入熱水煮熟後撈出鋪在深盤底；

第三步：鍋中少油加熱，放蒜、紅米椒炒香，倒一碗熱水滾開之後放適量辣椒醬和酸湯調味汁，再加肥牛咕嘟一會煮熟入味，倒在金針菇上，這樣一碗熱氣騰騰的酸湯肥牛就做好了。

蝦仁雞蛋羹

【食材】雞蛋、蝦仁、蔥花、食用油、適量鹽、生抽

【製作教程】

第一步：準備兩個雞蛋打散，加少許鹽攪拌均勻，再加適量溫開水、食用油繼續攪拌均勻；

第二步：用過濾網過濾兩次，倒入碗中，蓋上保鮮膜先蒸制10分鐘；

第三步：蝦仁處理好，去頭頭殼去蝦線，放料酒、少許鹽醃製一下；

第四步：雞蛋蒸10分鐘就會稍稍凝固，這個時候開啟把蝦仁放在上面，加上保鮮膜再蒸5分鐘，關火後燜幾分鐘後取出，撒上蔥花，淋一點生抽，這樣一道嫩滑可口的蝦仁雞蛋羹就做好了。

白灼菜心

【食材】菜心、蒜、植物油、調料、醬油、鹽、蠔油、白糖

【製作教程】

第一步：菜心清洗乾淨，入熱鍋中焯熟後撈出瀝水後放入盤中；

第二步：蒜切碎後，碗中加調料、醬油、蠔油、白糖、適量水調勻；

第三步：鍋中加少許油，油熱下蒜末炒香後倒入自己調好的料汁煮開，澆在菜心上就可以了，十分簡單。

這4道營養豐富的快手餐，不止孩子喜歡，大人也超愛，喜歡的可以動手自己在家做哦~