今日，十二月二十一日六點零二分，二十四節氣中的冬至即將到來...

是北半球的一年裡，日間最短，夜最長，又是數九寒天的開始。

一年一度的冬至，南北飲食差異大劇即將上演..有餃子和湯圓嗎？

在廣東冬至可是更有講究！冬至吃什麼分的更細。

俗話說“肥冬瘦年”，在廣州夥計眼裡“冬至大過年”，足見對冬至的重視！為了下一年的鴻運可下足了功夫。

敬神祭祖

廣州人敬神明、重親情。

廣州人會在冬至當天拜祭神明和先祖，各家各戶準備酒肉三牲、果品、湯圓祭拜，感謝神明和祖先的庇護，祈願宗族團圓，生活和美。

時代一直在變，但廣州人至今依舊將冬至拜祭看作這一天最重要的習俗和儀式。

團團圓圓

冬至北方吃餃子，南方吃湯圓，論吃湯圓必須首推廣州。

廣州冬至吃的湯圓也稱“湯糰”或“冬至團”，用糯米粉做成麵糰，裡面包上甜餡兒，從芝麻餡、花生餡、豆沙餡到山楂餡應有盡有，品種多樣又精美。

廣州人習慣在冬至當天的中午，做湯圓，全家人圍桌合吃，寓意閤家團圓，發展到現在甚至很多公司都會在冬至這天中午給大家煮湯圓吃。

團圓飯

冬至是全家聚餐過節的大日子。

熱愛美食的廣州人會選擇在家烹調，劏雞殺鴨，家人圍坐一起吃頓豐盛大餐。

工作越來越忙，節奏也越來越快，但無論多忙，廣州人都會選擇在冬至和家人一起團聚吃飯，讓冬至過得非常有儀式感。

神奇廣東

冬至的美食，各地都有。北方餃子，蘇州米酒，滕州羊肉湯，閩南姜鴨…光是我們大廣東，冬至的味道就各不相同了！

廣式 燒臘

陽江 鹹湯圓

茂名 菜包籺

汕尾 冬節鴿

湛江吳川 煮姜飯

潮汕 落湯錢

中山小欖 水欖

梅州豐順 嘎羅餈

更有講究的是這些美食都有蘊含寓意！例如：

佛山 鬆糕

冬至當日，佛山的各家各戶一早殺雞準備菜餚、果品拜祖先、蒸“鬆糕”。鬆糕有高升大發的好意頭，所以蒸鬆糕也是不能少的。

惠州 粉餜

“過冬節，食三牲，嘗粉餜，添衣衫。”這是惠州民間一首冬至節令歌謠，即過冬當天，要殺雞宰鴨，還要吃粉餜，添新衣服。

粉餜餡有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，可以隔水蒸，也可以用油半煎炸。

順德 圍爐

在順德，一家人圍坐打邊爐過冬至，寄託著團團圓圓、暖暖和和過好這個冬的期許，盼一家人平安健康，共迎春節！

冬至過後

晝漸長，夜漸短

無論時間怎麼變化

都記得早點回家團聚哦