雞肉，是平常生活當中最常見的一種肉食，它富含了豐富的蛋白質，價格比起豬肉要低，還做法多樣，很受喜歡。

我們在買雞肉的時候通常都是在超市裡面買的冷凍好的，好多人覺得沒什麼好挑的，就不怎麼仔細看了，都是拿起就走。

去超市買凍雞腿，記住這3樣，包你挑到新鮮的雞腿！

第一個方面就是要看冰霜的厚度了。

我們在買雞腿的時候通常都能看到，在雞腿的表面結著一層冰霜，這些冰霜就能看出來雞腿到底是不是新鮮的，冰霜的厚度越大，代表著這個雞腿冷凍的時間有點長，這個時候的雞腿就不怎麼新鮮了，甚至都開始變質了，這個雞腿就是最好不要再買了。

第二個方面就是要看一下雞腿上面的白點。

因為在雞皮的表層都會有小疙瘩嗎，就是雞身上的脂肪粒，這些也是很好感受出來的，一上手就能感覺得出來，但是在有些雞腿上雖然也有些小白點之類的，這個時候就需要我們上手摸一下了，如果感覺到粗糙的話，這些雞腿就不能再買了，因為這些雞腿冷凍的時間太過長了，肉質已經變壞了，這時候就不要再買了。

第三個方面也就是看顏色了。

一般的雞腿存在的時間長了就會變顏色，不新鮮的雞腿一般都是顏色比較深厚的，就像雞腿時間長了就會變得很深，所以我們選的時候不能看著顏色深一點就以為那是剛殺好的，新鮮，但恰好相反。

對了，還有雞皮越緊雞腿越新鮮，雞皮越鬆弛雞腿越不新鮮

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