說起川菜

你可能滿腦子跑的畫面都是：

魚香肉絲、宮爆雞丁、水煮肉片...

最近嘴饞，每天下班總想吃點夠味兒的

也沒得啥子新鮮地兒可去

一路尋味兒，發現了“新鮮貨”

這兒啥子時候開了家 鷄毛店

什麼叫鷄毛店啊？總不見得是賣鷄毛的吧

本小智還特地去百度了一下

“鷄毛店”是指舊時最簡陋的小店

因為沒有被褥，墊鷄毛取暖

所以叫鷄毛店

店家掛這牌子的意思

是說自家的店比較破爛？

走進一瞧，雖然不算很豪華

但遠沒有到“破爛”的程度

蓉和鷄毛店

特色辣子雞

煸香的雞肉真的不要太有味兒

就算讓我幹嚼辣皮子都行呢

辣子雞油亮味香

看似“幹扎扎”的辣子雞

吃在嘴裡卻有著別樣的口感

雞皮很糯，雞肉的肉質緊實，還有點彈牙

香辣的味道透過雞皮滲入雞肉，皮辣肉香

蓉和鷄毛店

辣滷巴骨肉

花椒、辣椒、香料、蔥薑蒜

跟巴骨肉一同猛火爆炒

將香辣味完全鎖在了骨肉裡面

肥瘦相間的巴骨肉被滷得超級入味

入口不幹不柴，讓人忍不住咽口水

脣齒留香最能形容這道巴骨肉

辣意香氣直擊人心

蓉和鷄毛店

自貢仔姜跳水蛙

作為成都的鄰居，更加靠近大涼山的自貢

對辣椒的喜愛成了一種痴迷

作為鹽幫菜的發源地

這道自貢風味的跳水蛙，選取未成年美蛙

確保蛙肉的久煮不柴

泡椒和仔姜與這種鮮嫩的食材合二為一

更加凸顯它的魅力

蓉和鷄毛店

稱為極品，一點都不為過

湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚

先吃為敬

吃毛血旺要先從肉類開始吃

最後再吃菜，讓辣味循序漸進

蓉和鷄毛店

地址：新市區長春中路澳龍廣場1層

還等什麼呢？

吃飯去咯~

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