食譜一：香爆魷魚

材料準備：魷魚須、甜麵醬、料酒

輔料準備：蔥薑末、孜然、味精、雞精、鹽糖、油

香爆魷魚

做法步驟：

1、先熱水焯一下魷魚須，瀝乾，加蔥姜、料酒、蠔油、味精、糖（提味，可不加）、甜麵醬（必需品）和孜然醃製2個小時；

2、乾熱平底鍋，放入醃製好的魷魚須（注意不要料湯），乾煸翻炒幾下；

3、再加油、料酒，多加點甜麵醬，不停翻動；

4、等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了，記得再撒點孜然。

酸菜肥羊片

食譜二：酸菜肥羊片

材料準備：羊肉350克、酸菜200克、紅幹椒5個

輔料準備：鹽1茶匙、蔥1棵、香菜2棵、生薑3片、蒜頭2粒

做法步驟：

1、將三分肥七分瘦的羊肉切片，酸菜洗乾淨切段、紅幹椒切條；

2、炒鍋倒入少許食用油燒熱，放入姜蒜紅幹椒翻炒出香味盛出；

3、倒入羊肉開大火爆炒2分鐘。倒入生薑、紅幹椒、2碗水，開小火慢燉10分鐘；

4、倒入酸菜、鹽、雞精，繼續燉5分鐘、快出鍋的時候撒入花椒和香菜、蔥花即可裝盤。

土豆燉牛肉

食譜三：土豆燉牛肉

輔料準備：牛肉（牛腩）1000g、土豆2個、洋蔥2個、西紅柿4個、胡蘿蔔1個

輔料準備：蔥姜、老抽、料酒各1大勺醋、糖1小勺、番茄沙司，黑胡椒、油鹽

做法步驟：

1.牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗乾淨；

2.配料洗淨切塊，（土豆塊泡清水裡）待用；

3.鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹入老抽，料酒和一小勺白醋；

4.接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒；

5.擠入番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻；

6.放蔥姜，倒入足夠的熱水，大火燒20分鐘改小火燉1小時左右；

7.出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟，等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。

希望今天分享的內容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。