婆婆中午去酒店喝滿月酒，順便過來看看孫子，晚上留婆婆在家吃飯。婆婆說中午吃太油膩了，晚餐讓我儘量做清淡一些。買了一條禾花魚，2個番茄，半斤蘑菇，一大朵西蘭花和一把菜花，花了不到20塊錢，做了4個菜，祖孫三人剛好吃完，婆婆說這才是過日子，不剩菜、不浪費，不需要去追求精緻而浪費錢。鄰居看到我發到朋友圈的晚餐圖，卻說我這個兒媳婦太小氣了，做了一堆素菜。下面就來看看我做的這幾道菜，您認為小氣嗎？

【素炒蘑菇】蘑菇口感厚實，吃起來像吃雞胸肉。經常吃蘑菇可以提高身體抵抗力，增強體質，不容易生病。食材：蘑菇 半斤，青椒 2個，胡蘿蔔 半個，調味料：生抽、食用油、鹽。做法：1.蘑菇用鹽水浸泡10分鐘清洗乾淨切成2-3瓣，不要切太薄，胡蘿蔔洗淨削皮切薄片，青椒洗淨切段。2.熱鍋放油，放入青椒和胡蘿蔔翻炒斷生，加入蘑菇翻炒2分鐘，炒熟後按照家人口味加入生抽和鹽調味。冬天炒菜出來很容易涼，做好後可以用盤子倒扣蓋住裝菜的盤子來保溫。

【蒜蓉西蘭花】清脆碧綠的西蘭花裡含有豐富的維生素C，口感清脆，好吃又不會長肉。食材：西蘭花 一大朵、小米椒 2個，蒜米 3瓣，調味料：生抽、食用油、鹽。做法：1.西蘭花切成小朵放鹽水裡浸泡10分鐘瀝乾水分，小米椒切段，蒜米拍扁切碎。2.燒一鍋熱開水，放入西蘭花焯水斷生撈出來。3.燒熱油鍋放入蒜蓉和小米椒翻炒一下，放少量的水加入生抽和鹽煮開，淋到裝有西蘭花的盤子裡。

【番茄汁蒸禾花魚】吃魚可以補充蛋白質，相比肉類，魚的營養更容易吸收。禾花魚可以換成其他的魚類，用番茄炒出汁水來蒸魚，酸酸甜甜更開胃。冬天做菜建議魚類放後面做，避免魚涼了腥味重。食材：禾花魚 1條，番茄 2個，生薑 1塊，蔥花 適量。調味料：料酒、鹽、食用油。做法：1.禾花魚去腮去鱗，加薑絲和料酒醃製10分鐘。2.番茄清洗乾淨切薄片，蔥花洗淨切成小段，燒熱油鍋放油放番茄加一點鹽炒出汁水。3.醃好的禾花魚倒掉水分，澆上炒好的番茄汁，大火蒸6分鐘燜2分鐘，出鍋撒上蔥花。

【素炒菜花】冬天是菜花上市的旺季，菜花裡含有豐富的維生素C和大量的粗纖維，愛吃青菜的人，是不會發胖的。食材：菜花 一把，調味料：食用油、鹽。做法：1.菜花用鹽水浸泡10分鐘，撈出來摘成小段，再次清洗乾淨。2.大火燒熱油鍋，放油後放入菜花翻炒斷生，加鹽調味就可以出鍋了。

祖孫三人的營養晚餐，花費不到20元，不剩菜、不浪費，拒絕精緻窮。婆婆來看孫子，晚餐我做4個菜招待，鄰居：這兒媳婦，太小氣。今天分享這4道菜的做法，您喜歡嗎？冬天，您家喜歡吃什麼菜呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！