今天團長帶大家打卡這家

正宗土雞蛋蛋糕

這土雞蛋和普通雞蛋做蛋糕

有什麼區別呢？

他家打著正宗的口號

究竟有多正宗？

讓我們來一探究竟！

李家土雞蛋蛋糕

土雞蛋比較小，

一般蛋白和蛋黃比例比較難把控再來就是土雞蛋一般比較新鮮，

太新鮮的蛋白含鹼性比較高，

雞蛋打發後穩定性不好。

所以想把土雞蛋蛋糕做好

可是很有難度的，

但是這家卻做得一點也不遜色哦！

新鮮原料

使用的原料都是非常新鮮的土雞蛋

做法很簡單

是以雞蛋、糖、香草精、低筋麵粉、油

為原材料烤制而成的一種蛋糕，

無需加水，口感柔軟香甜，

營養豐富，老少皆宜。

製作過程

把雞蛋打入盆中，加入白糖、

使用機器攪拌到顏色發白，

攪拌成泡狀。

將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的模具，

倒進泡狀的蛋糊。

放入烤箱烤上一會兒，

出爐後將小蛋糕逐一脫模，

給它翻個面再用小籤子

把蛋糕放在托盤裡。

這樣小蛋糕就烤好了哦！

香氣撲鼻吸引了無數人駐足。

團長就是在石塔寺下橋的時候

在橋上就聞到了香氣，

尋著味兒找過去的。

烤出來的雞蛋糕個個色澤金黃，

口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，

深受老百姓的喜愛和追捧。

不但做到色香味俱全，

還具有容易消化的特點，

不論是老人吃還是小孩子吃，

都非常適宜哦！

地址：廣陵區石塔北街石塔農貿市場