準備食材：生菜500克、蒜1頭、小米辣2個、生抽2勺、耗油1勺、鹽適量、清水適量

操作步驟：

1、生菜洗淨，鍋中水開放入一小勺鹽，放入生菜焯水1分鐘撈出裝盤。,

2、起鍋燒油放入蒜末，倒入醬汁，加適量清水熬製粘稠澆到生菜上，撒小米辣開吃啦!

準備食材：土豆2個、胡蘿蔔半段、幹辣椒3個、蒜3瓣、蔥1小段、陳醋1勺、鹽1小勺

操作步驟：

1、土豆去皮洗淨切絲，胡蘿蔔切絲

2、起鍋燒油放入幹辣椒，蔥炒香，再放土豆絲和胡蘿蔔絲，炒兩到三分鐘，加陳醋，鹽，炒至斷生，加蒜沫翻炒均勻出鍋。

準備食材：豆角300克、蔥薑蒜適量、生抽1勺、老抽1勺、耗油1勺、鹽1小勺、雞精1小勺

操作步驟：

1、豆角洗淨切絲，鍋中水開放入豆角，焯水3分鐘撈出備用。

2、起鍋燒油放入蔥薑蒜爆香，放入豆角絲翻炒2分鐘，加生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，翻炒均勻

準備食材：豆腐500克、青椒半段、胡蘿蔔半段、木耳1把、蔥薑蒜適量、生抽1小勺、耗油1小勺、清水1勺、鹽1小勺、雞精1小勺、十三香1小勺、水澱粉1勺

操作步驟：

1、木耳用溫水提前泡好，青椒胡蘿蔔切好，豆腐切三角形，起鍋燒油油溫六成熱放入豆腐大火炸至金黃撈出備用，放入胡蘿蔔，青椒，木耳炸30秒撈出備用。

2、鍋留底油放蔥薑蒜炒香，加生抽，蠔油，清水，鹽，雞精，十三香，水澱粉勾芡大火熬製粘稠放豆腐，配菜，快速翻炒均勻出鍋。

準備食材：娃娃菜2個、粉絲1把、蒜6瓣、小米辣2個、鹽1小勺、蒸魚豉油1大勺

操作步驟：

1、粉絲用溫水泡好，娃娃菜切成4瓣，鍋中涼水放娃娃菜，水開焯水2分鐘撈出備用，粉絲娃娃菜擺盤。

2、起鍋燒油放蒜末炒至微微發黃澆到盤中，放入鍋中蒸10分鐘。

3、撒上小米辣，倒入蒸魚豉油，倒入熱油即可

準備食材：香菇油菜兩根、蒜3瓣、辣椒1個、鹽1小勺

操作步驟：

1、起鍋燒水，水開放入香菇焯水2分鐘撈出備用。

2起鍋燒油放辣椒，放入香菇，油菜，蒜,加鹽翻炒均勻出鍋。