孩子最近迷上這個螺旋麵了，配上番茄簡單一炒，酸甜口味很好吃

我們平時常見的麵條就是細的，或者是粗麵，超市賣面的地方有一對。另外就是手擀麵或者是刀削麵，其實還有一種叫做螺旋麵。這種面雖然也是麵食之一，但是樣子有點特殊，它是螺旋狀的，看著還挺可愛的，其實吃起來更加有嚼勁，這種螺旋麵一般不會煮，是用來炒菜吃的。

螺旋麵是很好消化的，在炒的時候可以搭配番茄和肉糜，這樣葷素搭配營養更加全面，其次加了番茄，炒出來的汁味道更加酸甜。炒好之後可以直接當作主食來吃，也可以當作菜來吃，端上桌子就是搶手菜，特別的開胃和下飯，和炒麵的方法差不多。孩子最近迷上這個螺旋麵了，配上番茄簡單一炒，酸甜口味很好吃。

【菜名】番茄肉糜螺旋麵

【配料】番茄，螺旋麵，裡脊肉，肉醬面，玉米粒，熟黑芝麻，豌豆，料酒等

【製作步驟】

1、首先是準備一個新鮮的番茄，去蒂洗乾淨之後直接切成小塊，儘量是切的小一點，然後選擇口感沙一點的番茄，這樣更容易炒出汁，吃起來的口感會更加酸甜。番茄可以去皮也可以不去皮。

2、準備好的螺旋麵要提前用水泡軟，這樣在煮的時候更容易煮熟。要是不泡的話也可以，但是煮的時間會久一點。所有的食材準備就能一目瞭然了，炒菜的時候更加方便。

3、在鍋里加入適量的水，水量也要看食材的多少決定，要是煮的面多，那就多加一點水。

4、水加好之後，直接將鍋裡的水煮開。水開了再將螺旋麵放進去，大概煮兩分鐘左右就可以了，這樣螺旋麵就能煮熟了，煮好之後的螺旋麵撈出來過涼水。

5、豬肉選擇的是裡脊肉，裡脊肉更加嫩，先將裡脊肉清洗乾淨，洗淨後的裡脊肉再切成小塊，接著是將肉塊放在絞肉機裡面。

6、絞肉機啟動之後將豬肉打成肉糜，要是沒有絞肉機的話，就自己直接剁成肉糜。

7、鍋裡放少許油，加熱之後加入番茄塊來煸炒，要煸炒到番茄塊變軟，煸炒出來番茄汁，等到番茄炒軟之後加入意麵醬。

8、接著時加入玉米粒和豌豆，用中小火來煮，大概煮兩分鐘左右，這樣就可以關火裝盤了。

另起一個鍋來炒肉糜，先是將肉糜炒到變色。

9、接著時加入適量的料酒，生抽，加好之後繼續的翻炒均勻。

10、將剛才炒好的番茄和彩蔬都倒入肉糜中。

11、按照個人的口味加少許的食鹽來調味。

12、最後是加一小碗純淨水，直接將鍋裡的水煮開，煮開之火轉中小火，繼續的煮兩分鐘左右就可以關火裝盤了。

13、將煮好的番茄醬加在螺旋麵上面，再撒上熟芝麻就完成了。

【烹飪貼士】

螺旋麵最好是提前泡一下，這樣可以泡的更軟，炒的時候能更容易熟，還能節省炒麵的時間。

調味料的新增也不是固定的，可以根據自己的口味去增減。

【文章編輯】目食海小兔子