腐竹芹菜小炒肉

配料：芡實汁、腐竹、芹菜、五花肉、大蒜、醬油。

做法：

1，腐竹應該浸泡一夜，然後切片。

2、豬肉用料酒醃製10分鐘。

3、在食用前用大蒜炒豬肉。

4。用蒜炒腐竹芹菜，放入肉片炒5分鐘。

5。加入調味汁煮五分鐘。

五花肉炒秋葵

　　材料： 五花肉100g、秋葵250g、大紅椒1個、獨蒜1個、薑末少許；

　　做法

　　1.五花肉切薄片，放油，生抽，，薑末，少許糖調在一起，和勻，醃製約10分鐘。

　　2.秋葵打斜切厚片，大紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。

　　3.放油，待油熱將五花肉放入其中，炒至8分熟裝起。

　　4.餘油放入大紅椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出鍋前倒入五花肉，再翻炒片刻，起鍋。

醬黃瓜

　　主料：黃瓜、紅辣椒、蒜、鹽、糖、生抽、老抽、醋

　　把黃瓜清選乾淨，然後切段再切成條，條不要太細。蒜切片、紅辣椒切段備用。

　　往黃瓜條中放入半勺鹽、1勺白糖然後拌勻，醃製30分鐘。

　　取一隻空碗，依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖，再將蒜片和辣椒段放入碗中，攪拌勻均。

　　黃瓜醃好後，將多餘的水倒掉，然後把黃瓜放入保鮮盒中，再將剛才調好的料汁倒入保鮮盒裡。

　　保鮮盒蓋好蓋子，然後放入冰箱冷藏一晚，第二天即可取出食用。

老南瓜

　　原料：

　　雲南宣威火腿50克，老南瓜100克，老母雞2250克。

　　調料：

　　鹽10克，味精、白糖各5克，水1500克。

　　製作：

　　1、將老母雞去內臟，清洗乾淨後砍件，飛水後放入湯桶中，放3千克的水，煮6小時左右，熬成雞湯。

　　2、老南瓜去皮切成5釐米見方的塊放入盤中；金華火腿切成5×3×2釐米。

　　3、將老南瓜和300克熬好的雞湯、 火腿一起上籠蒸10分鐘即可。