南方的冬天全靠抖，一點也沒錯，這樣幾天凍的手都不想伸出來，這樣寒冷的天氣，是什麼勇氣讓你早晨爬起來做早餐的？那肯定是美味的早餐，這個時候的早餐不能複雜，最好是那種幾分鐘就能搞定的早餐，畢竟能多賴床一會也是幸福的。

要說營養又易做的早餐，首先想到的還是一碗香氣撲鼻的南瓜糊，聞起來滿滿的南瓜香味，吃起來又是醇厚的奶香味，簡直完美。冬日滋補身體，抗寒就靠它了。想吃就提前將食材準備起來，將步驟學會就行。

【菜名】奶香南瓜糊

【配料】南瓜，牛奶，糯米粉，冰糖

【製作步驟】

1、這道早餐所需的食材很簡單，已經在配料中寫出來了。提前去菜場買一個大南瓜，跟老闆說明是做南瓜糊的，因為南瓜有區別，有的南瓜只適合炒菜，口感畢竟硬。煮多少南瓜糊就切多少南瓜塊，直接切下來就行了。

2、這裡切的是一半南瓜，先將外面的南瓜皮去掉，再將裡面的南瓜瓤去掉。剩下來的南瓜直接清洗乾淨。

3、洗乾淨之後的南瓜切成塊，可以切成小塊，因為還需要蒸，切小一點的南瓜塊能更快的蒸熟。等到南瓜塊切好之後，放在鍋裡隔水來蒸，蒸熟蒸透就可以了，至於蒸多長的時間，還要看南瓜的多少，食材多的話就多蒸一會，反之就少蒸一會。

4、將蒸熟之後的南瓜塊放在絞肉機裡面，然後再倒入適量的牛奶。牛奶不要一次全部全部倒進去，要看南瓜糊的量加牛奶，還有就是個人的口味。

5、接著是啟動絞肉機，將蒸好的南瓜塊打成泥狀，這樣就十分的細膩。要是家裡沒有絞肉機的話，那就直接用勺子將蒸好的南瓜塊壓成泥。

6、準備好不粘鍋，將打好的南瓜泥倒在不粘鍋裡面，然後開始煎，但是要掌握好火候，全程用小火來煎。

7、喜歡吃甜的話加入一些冰糖，雖然南瓜已經有甜度了，但是做成的南瓜糊甜度還卻了一點，冰糖加多少根據自己的口味來選擇。要是不喜歡也可以不加。

8、糯米粉加入少許的純淨水，直接調成液體，倒在南瓜糊裡面。

9、接著開始用小火慢慢的煮，要是要控制好火候，不能用大火，防止將南瓜糊給煮焦了，等到南瓜糊煮到粘稠的時候就可以關火了。關火之後將南瓜糊盛出來，然後再加一些洗乾淨的枸杞，這樣就能起到點綴的作用，也更加有營養。

【烹飪貼士】

1、南瓜的量可以根據具體適量來增減，喜歡吃甜的話就加一點冰糖，要是不喜歡也可以不加，這個不是固定的。

2、要是有絞肉機的話，打南瓜泥更加方便，要是沒有的話，那就先將南瓜蒸熟，然後用勺子將南瓜塊壓成糊，儘量是壓得碎一點，這樣煮出來的南瓜餬口感會更加細膩。

【文章編輯】目食海小兔子