婆婆花2塊錢買了一根白蘿蔔一聲不吭的放進了廚房，三四天之後，它蔫了。我問婆婆：“媽，你買白蘿蔔想怎麼吃呢，都蔫了。她說：”前兩天，你奶奶煎的“蘿蔔餅”，我吃了兩口沒吃夠，想著再吃一次，不會做。。。。你會不？“哈哈哈哈哈，我會啊，我可是吃貨！

說起白蘿蔔，它是秋天很常見的蔬菜，雖然現在四季都可以栽種，但還是以末伏（3伏）的時候栽種最好，就連長出的嫩葉吃起來都很鮮美。它栽種的地方不同，結出的果實口味也不同。如果把它栽在鬆軟的沙質地裡，長出的果實就會甘甜脆嫩；如果把它栽在乾旱貧瘠的土壤裡，長出的果實就會外皮堅硬，內裡辛辣。白蘿蔔屬於白色食物，是入肺經的，平常肺不好的人可以熬點蘿蔔水喝，效果特別不錯。白蘿蔔吃法很多，這食材是主食也是菜，2塊錢1斤，攤餅吃消食又營養，秋天最鮮美！

這幾天，去市場上買菜，你會發現這個季節的白蘿蔔又水靈又便宜，隨手買回家兩根，像我這樣煎成餅蘸調配好的剁椒吃，可比肉強！現在白蘿蔔正是上市的時候，便宜的不得了，買上一根才2塊錢，平常家裡的奶奶爺爺最喜歡這樣吃了，總是隔三差五去集市上買幾根，帶回來煎著吃。我們這做法叫做“蘿蔔拽”。北京那邊叫做“鍋塌子”！今天我分享給你！

【蘿蔔拽】

【食材】：白蘿蔔一大根、麵粉3勺、雞蛋1-2個、食鹽適量、生抽適量、油、剁椒、香油、白糖、

【做法】

1.乾淨的碗裡放入適量清水，清水裡放入三大勺麵粉和2個雞蛋以及適量食鹽攪拌均勻醒著。醒面的時候，把白蘿蔔洗乾淨插成絲，就是蘿蔔蔫了也沒關係，煎出來一樣很好吃哦！

2.醒好之後，放入幾滴生抽攪拌均勻，放生抽的麵糊煎出來的餅子是金黃色的，又香又好吃！麵糊裡一定要放雞蛋，這樣做出來的餅子又軟又香哦！

3.攪拌均勻之後，把蘿蔔絲放進麵糊裡攪拌均勻，因為蘿蔔絲太多，所以分批放入進去，比較好攪拌。

4.電餅鐺加熱之後，刷上一層油，然後把攪拌均勻的麵糊舀一勺澆在上面，最後蓋上蓋子加熱一分鐘。

5.一分鐘之後開啟，餅已經成型了，接著接著在餅上再刷一層油，蓋上蓋子接著加熱兩分鐘就熟了。

6.等餅煎熟這個空隙的時間，我來教大家來調一個超好吃的剁椒醬：因為剁椒很鹹，直接吃一點不好吃，還有股生味，這樣簡單一拌，簡直是天差地別哦：2勺剁椒加1小勺白糖再加適量香油攪拌均勻就可以了，味道超好！

7.2分鐘以後開啟，就是這個樣子啦，金黃色的”蘿蔔拽“又嫩又滑又好吃，再配上調好的剁椒醬，吃著可比肉香多啦！

宋宋心得：

白蘿蔔具有消食健胃，利尿消腫，解毒生津的效果，尤其是家人有感冒的，可以熬上一些白蘿蔔水喝，對咳嗽很好

深秋多吃這當季食材，一斤才2元，常吃嗓子不幹不咳嗽