聽說這世界有這樣一個男人，讓人又愛又恨；愛他帶我們走進真正的人間美食，又恨他是胖友們減肥最大的絆腳石。

他叫陳曉卿，對，就是那個“中國最會吃的導演”。

近來中午吃外賣的時候，翻看完他導演的《舌尖上的中國》紀錄片，最近又翻看《風味人間》。

那信誓旦旦定下的減肥大計，禁不住再次全線決堤！

白天看還行吧，晚上看，簡直是自甘淪陷……

當我們走遍大半個世界，發現舌尖上的世界更是不可或缺。

它不僅滿足了我們的味蕾，更從美食入手，打開了不同地域、不同品味的大千世界的大門。

但是這人間風味，這風味人間，著實令人慾罷不能啊！

1. 內蒙古 · 陳巴虎旗的【奶桶肉】

帶皮燜烤的羊肉汁水豐盈；

用刀子一劃，

彈性十足的油脂迎刃綻開，香氣撲鼻。

2. 甘肅·漫屲的【洋芋攪團】

有著不同於一般土豆的韌糯口感。

尤其是那一勺子酸楚的漿水，絕了！

酸辣辛香，看得西北漢子口水直流。

3. 太湖裡的【大閘蟹】

入秋後，膏肥黃滿，鮮甜馥郁。

做成【酥皮蟹】

酥脆的皮+鮮嫩的蟹肉

將蟹本身的鮮甜，發揮得淋漓盡致。

4. 上海【禿黃油拌飯】

最簡單也最奢侈，

三斤肥碩大閘蟹，

才能換來一口的禿黃油！

光看圖就讓人饞哭了！

5. 安徽南屏 火腿

要做成上好的【火腿】，

恰好的鹽分和零度上下的氣溫，缺一不可；

釀製好的火腿，

肥瘦相間的【上方】，

搭檔冰糖與蜜汁後，

便成了有名的【富貴雙方】，酥爛剔透；

肥多瘦少的【滴油】

則更適合吊湯，比如說：

薺菜豆腐羹

金銀蹄膀

大煮乾絲

6. 四川高山的【冷筍】

肉質細嫩，鮮香爽口；

無論是拿來做【龍鬚筍燉烏雞】，

還是【清炒冷筍】，都巴適得很。

7. 新疆庫爾特的【手抓肉】

肉質幼嫩酥軟，濃香清甜，

大口吃肉，是多少吃貨的終極夢想！

【馬肉廓爾扎克】

用最新鮮的馬肉炒制，

是哈薩克人一年只能吃一次的美味。

但烏倫古河南岸，

肥瘦相間【燻馬肉馬腸】，

才是哈薩克族的終極美食。

8. 新疆·喀什【巴楚蘑菇炒羊肉 】

羊肉鮮美，

還帶著罕見的巴楚蘑菇的香氣。

9. 澳門【非洲雞】

用火烤一烤，

連皮的部分都香酥肥美。

10. 吉林敦化【血腸】

看似重口味，

但要是愛上了，那真是：

一樹梨花壓海棠，都不如白肉氽血腸！

11. 河南孟津的【碾轉】

翻炒或是涼拌，

都食麥香撲鼻，香甜可口。

12. 廣東順德【魚生】

選料講究，肉實甘爽、鮮美嫩滑，

好吃到你餘生只想在順德吃魚生。

誘惑不僅如此

從中國到西班牙，從法國到伊朗，

從越南到摩洛哥，從秘魯到衣索比亞……

世間美食並不是一個“孤島”，

眾多海外美食，一樣令人垂涎。

13. 西班牙·伊利比亞的【火腿】

食用時，會切成薄片，

薄如蟬翼，晶瑩剔透；

“現切現吃”，吃的時候，

在刀尖旋轉一圈，捲成一團，

再送到嘴裡，儀式感十足。

14. 法國·阿力高的【瀑布土豆泥】

舀起一勺，高高舉起；

乳酪附著土豆泥糊，

層層疊疊落入盤中，奶香撲鼻。

食物的香氣伴隨著人文氣息，

彷彿就要溢位螢幕，讓人慾罷不能。

看個5分鐘就開始流口水，

看個10分鐘，肚子就開始咕咕叫！

看完這些，

你還有意志力減肥嗎？

陳曉卿就說，

“其實很多食物的製作本身沒有什麼秘密，

選材、加工、烹飪都談不上覆雜，

但就是隻有在當地才好吃。”

那些地道的地方美食，

在某個不經意的瞬間，

便與我們的人生構成了千絲萬縷的聯絡，

滿足我們的味蕾，填飽了空虛的胃，

溫暖了漂泊的心。

忽然，

就想來一場吃吃吃的風味旅行了。