烹飪前，避免食材的浪費

1 .美食能夠迅速補充我們的體力，給我們帶來好心情。在烹飪的前，我們總是會想一個問題，比如：

我做多少夠吃呢？特別當家中有客人的時候，總怕做的少了不夠吃，到時候丟了臉面，所以經常會

經過一番鬥爭，最終任性的決定食材的量。有時候會剩很多，導致食物浪費。

2 .酒過三巡後，大家都吃的差不多了，這時看著飯桌上還有剩下的菜品，就只有一個想法，先擺

著吧，主人如何處理，就是他的事情了。

3 .遇到這種情況，我通常的做法是，在烹飪前，家人的量已經心裡有數，如果家中有人做客，根

據客人的數量進行估計，一般我會選擇每人多出半分量，以免不夠吃，菜品烹飪好後，平鋪盤子即

可，中途看那個菜品少了在適當新增。這樣既避免了浪費，也相對衛生。

下館子，無克數標記，造成的浪費

經常下館子的人，一般都會有這樣的體會，我點的這個菜到底量是多少啊，會不會太少或是太

多？上面也沒有量的標記，點多了怕不好吃，點少了又怕不夠吃，偶爾有時候餐館服務員還會誘導

消費。這樣顧客也是非常的頭疼，不好吃打包回去也是扔，好吃的根本就沒夠吃，要想再點還要加

錢。

2 .遇到這種問題，我的建議是，如果作為餐館方面，最好可以標出每盤菜的大致的量，必要時候

可以推出半份，加錢減半，這樣既節省了食材，也避免了浪費，對於在本店光碟不打包的顧客，贈

送個小禮品，畢竟打包的塑膠也是一種汙染。

3 .我們顧客呢，看標記，看人數，按需點餐，對於不知味道如何的菜館，菜品一次不要多點，味

道上認可後再行加餐，最好本著，一次吃完，能不打包就不打包的原則。對於沒有標記菜量的餐館

最好問過老闆菜量後，再行點餐。

商家和消費者共同努力，避免浪費

食物浪費是可恥的的，很多時候商家也要積極的推出一些獎勵措施，來鼓勵消費者按需用餐，消費

者也會根據商家的提示來按量選擇菜品，節約食材，避免浪費。這樣商家和消費者共同努力，長久

堅持，才能有效的避免舌尖上的浪費