西安作為十二朝古都，在中國可以說是除了北京之外名聲最大的城市了。西安擁有者最悠久的歷史文化，飲食文化作為其中重要的組成部分，同樣有著千年的歷史傳承。到了西安，西安的美食是不可錯過的一項內容，下面就給大家介紹一下西安的美食有哪些。

雖然全國各地都有涼皮賣，但是西安的涼皮絕對可以說是一絕，現在幾乎各大城市都可以看到西安涼皮的攤鋪，到了西安，點上一份西安涼皮是一定要有的哦。

據說當年毛主席到了西安，半夜都要出來點一份羊肉泡饃吃。西安的羊肉泡饃主料有羊肉、蔥末、粉絲等等，再配上糖蒜作為配料，製作精細、味道純正，肉燉的爛爛的，聞一下，香氣撲鼻，讓人食慾大振，吃一口，回味無窮。

岐山臊子面的大名舉國皆知，尤其是《舌尖上的中國》的播放，讓岐山臊子面更是名聲大噪，中國十大面食之一的名頭不可謂不響亮。到了西安吃一次正宗的岐山臊子面，體驗一次正宗西安人的麵食生活。

很多人說粉蒸肉算不得西安特色，但是西安的粉蒸肉更有特色，肉肥而不膩，糯軟清香，再加上香菇、藕片、紅薯、南瓜等配料，絕對讓你能嚐到不一樣的粉蒸肉。

現在幾乎各個城市的街頭巷尾都能看到肉夾饃的身影的，要知道幾乎所有的肉夾饃都是從西安流傳出來的手藝。外焦裡嫩的饃，瘦而不柴肥而不膩的肉，還有蒜末和青椒當配料，就是最正宗的西安特色肉夾饃了。

看了上面介紹的幾種西安本地的特色吃食，想必大家應該就已經胃口大開了吧。其實，到了西安，你就會發現遍地都是美食，絕不僅僅是上面介紹的這些哦。到了西安，隨便走進一個古老的巷子，你都會碰到意想不到的美食哦。所以大家有機會到西安旅遊的話，一定不要停下腳步，走起來，走進大街小巷，隨時都會與美食邂逅哦。