最近，總是聽到小夥伴們抱怨冬天不想做飯，各種犯懶之類的話題，尤其在蟄伏了幾個月，出去大吃大喝幾頓之後，更是覺得做飯好麻煩，但是即便如此，也不能天天靠外賣打發家人的胃啊，哈哈。雖然我也是犯懶中的一員，現在煮飯燒菜也很潦草，但是好歹也會湊幾個菜出來的，曬曬我家一週的午餐吧。

【素炒扁豆+香菇胡蘿蔔炒青椒+尖椒雞丁】

【尖椒雞丁】

雞胸肉一塊洗淨切成雞丁，鍋中放適量油，油熱放入切好的胡蘿蔔丁和尖椒塊煸炒3分鐘盛出來，另起鍋放適量油，油熱放入雞丁炒變色後放1個掰開的幹辣椒，切好的薑絲和蔥花，繼續炒3分鐘，倒入澱粉，生抽，水和醋調製的芡汁，冒小泡放入炒好的胡蘿蔔和尖椒，翻炒均勻就行了。

【土豆豆腐燉粉條+稻香村熟食+豆腐乾炒芹菜+涼拌西藍花】

【土豆豆腐燉粉條】

鍋中放適量油，油熱放入掰開的幹辣椒1個，以及薑片和蔥花，然後放入切好滾刀塊兒的土豆炒2分鐘，淋入老抽半湯匙，加熱水一小碗沒過土豆，放入紅薯粉條煮5,6分鐘，然後放入白菜幫兒，豆腐，撒鹽2克，燜15分鐘再放入白菜葉子，土豆和粉條軟爛後，可以再根據口味淋入一點生抽，最後放入切好的蔥葉炒勻齊活。

【家常燉魚塊+香菇油菜+素什錦+拌芹菜尖兒+家常豆腐+溜咯吱】

【家常燉魚塊】

一條黃花魚收拾乾淨洗淨切塊，加2克鹽，一點白胡椒粉，蔥薑片，大料1瓣，半湯匙白酒，醃製10分鐘後撿出蔥姜和各種調料；鍋中放適量油，油熱放入魚塊煎至金黃盛出，留一點底油放入半湯匙郫縣豆瓣醬煸炒，淋入半湯匙白酒，大料1顆，花椒10幾粒以及蔥姜炒香，撒老抽5克，倒入一小碗水，水開加入白糖3克，接著放入魚塊，在此開鍋淋入1湯匙醋，轉小火燜10分鐘左右，撒1湯匙生抽，蔥薑蒜，再燒5,6分鐘大火收汁就可以了。

【土豆絲炒芹菜+清炒荷蘭豆+韭菜雞蛋+生菜蘸醬+稻香村肘子+全麥火燒】

【全麥火燒】

一斤全麥粉里加入酵母3克，分幾次倒入溫水和成麵糰，放到溫暖的地方醒發到2倍大，把麵糰分成幾部分，搓成長條再切成劑子，在一個小碗中放入鹽6克，一點花椒麵和食用油拌勻做成椒鹽汁；大劑子擀成麵餅，用小劑子蘸了椒鹽汁後，包在大劑子裡擀成圓餅，在餅鐺或者平底鍋裡烙到八成熟，最好再放入空氣炸鍋6分鐘，180度烤一下，就是外皮酥脆的口感，特別好吃。

【熗炒圓白菜+家常豆腐+紅燒梭魚+雞肝】

【紅燒梭魚】

1條梭魚收拾乾淨切塊，加入一點白胡椒粉，鹽2克，白酒和薑絲醃製10分鐘；鍋中放適量油，油熱把輕輕拍了一層薄薄澱粉的魚塊煎至金黃盛出；另起鍋放適量油，油熱放入幹辣椒1個，10幾顆花椒，八角1個，以及薑片，淋入老抽1湯匙，加熱水1小碗，放入煎好的魚，淋入醋三分之一湯匙，一點點白酒，薑片，生抽，蔥段，燜15分鐘，看著沒多少湯汁了，撒點蒜片就可以出鍋了。

【芹菜炒白豆腐乾+白菜粉絲丸子湯+青椒胡蘿蔔炒豆皮】

【白菜粉絲丸子湯】

3兩肉餡加入幾滴白酒，適量生抽，一點點香油，胡椒粉，蔥薑末，澱粉拌勻；鍋中放水，水開放入粉絲和白菜，煮開約2分鐘轉小火，放入丸子，全放完開中火，開鍋撇掉浮沫，撒鹽2克，胡椒粉適量，再煮3分鐘就可以了。

【土豆燜扁豆+西紅柿雞蛋+家常豆腐+稻香村熟食&冷盤】

【土豆燜扁豆】

鍋中放適量油，油熱放入1個掰開的幹辣椒，蔥花和薑絲爆香，接著放入扁豆段兒和土豆塊兒煸炒5分鐘左右，撒老抽半湯匙，鹽2克，水小半碗和鍋中菜一齊就行，蓋蓋燜到土豆軟爛沒有什麼湯汁就可以啦，別看是素菜，超級下飯呢。