聖誕花環是過聖誕節必不可少的東西，因此聖誕花環面包的地位相當於咱們過春節的餃子了。大家看著這個花環面包感覺做法很難，其實簡單的很。明天就是聖誕節了，做個這樣的麵包，聖誕節氣氛滿滿的。

花環面包是一款簡單易做的麵包，食材簡單，做法簡單，比小餐包還省事，食材只用最常見的麵粉、雞蛋、牛奶為主料，加上酵母和黃油，揉成麵糰就可以，搓成長條，編成三股的麻花辮子就做成了，做好的麵包好看又好吃，組織柔軟，還可以拉絲，表面撒的糖粉帶著淡淡清甜。

自己做聖誕花環面包，應該是最實惠最貼心的聖誕禮物了，一款用心簡單製作的麵包，就能讓生活裡，充滿儀式感，滿足我們對生活的嚮往，大家何不親手試試呢？

【聖誕節花環面包】

——所需食材——

高筋麵包粉270克，鹽3克，全蛋液45克，細砂糖35克，牛奶140克，黃油25克，全蛋液少量，酵母粉3克，蔓越莓幹適量，糖粉少量，融化黃油少量。

【製作步驟】：

1、將所有一會要用到的食材都先準備好，把克數也都稱好。

2、再將細砂糖，鹽，酵母，麵粉，全蛋液，牛奶都倒進麵包機裡面，啟動麵包機開啟和麵功能。揉的約20分鐘以後，麵糰就已經相對光滑了，再將軟化好的黃油倒進去，繼續揉麵。

3、揉至10分鐘左右，將麵糰取出來，切下一小塊，檢查一下出膜的情況，麵糰撐開了以後出現這樣的手套膜就可以停止了，要是沒有出現要繼續揉。

4、把麵糰揉圓了以後放進小盆裡面，蓋上一層保鮮膜。開始基礎發酵，溫度在32度，溼度在75度，如果室內比較冷的話，可以放進烤箱裡面，加上一碗溫度60的熱水，放進烤箱裡面發酵。

5、基礎發酵至原來的2.5倍大的時候就可以了，把麵糰取出來，戳一個洞不回縮不反彈就代表可以了。

6、把麵糰取出來按壓排氣以後，平均分成6等份，滾圓了以後加蓋保鮮膜鬆弛個15分鐘。

7、取出一個麵糰，用擀麵杖擀成個橢圓形。翻面，壓薄底邊，從上往下捲起，成長條狀。

8、再將麵糰都分別搓成60釐米左右的長條，搓的時候慢慢搓長，互換著搓，如果麵糰搓的時候回縮，就再鬆弛一會。再將搓好的長條，3個分成一份，編成3股麻花辮。整理成花環的形狀，然後再將頭尾相接，捏緊收口，這樣可以做成2個花環面包。

9、做好了的麵包放進烤盤裡面，再次發酵。發酵至一倍大的時候就可以了，烤箱預熱上菜180度，在花環面包上面刷全蛋液，放上蔓越莓幹做裝飾。

10、再將烤盤放進烤箱的中層，烘烤的時間在18分鐘左右，顏色金黃即可。

11、時間到了以後把麵包取出來，在表面刷上融化的黃油，也可以不刷，繫上緞帶，撒上糖粉，聖誕花環面包就做好了。充滿濃濃的節日氣氛，好看又好吃。

【小貼士】：

1、黃油一定要軟化後加入麵糰中，並充分揉勻。

2、麵包烤制過程中，注意觀察上色情況，上色過深就蓋錫紙。

3、麵包上面的乾果大家可以根據自己的喜歡新增，我比較喜歡吃蔓越莓，放葡萄乾，乾果之類的都行。

【文案編輯】：目海食吃貨日記