腐竹拌木耳

材料：腐竹、木耳、菠菜、胡蘿蔔、蒜、生抽、老陳醋、香油、熟芝麻少許。

做法：1.木耳泡發，洗乾淨，撕成小朵，放入開水鍋中，焯一下水。

2.蒜切末，腐竹泡發切菱形段。

3.胡蘿蔔切菱形片，放入開水鍋中焯熟。菠菜洗淨焯水30秒。

4.所有材料準備好之後，放入一個大點的容器裡。

5.加入鹽、生抽、老陳醋、蒜末、芝麻、香油拌勻即可。

蔬香饅頭

材料：饅頭、雞蛋、青紅椒、洋蔥、胡蘿蔔

做法：1.將洋蔥、青紅椒切成小塊，胡蘿蔔切小丁。

2.雞蛋加少許鹽打散。

3.饅頭切小塊倒入蛋液中，均勻的裹上蛋液。

4.起鍋熱油，倒入饅頭丁，小火煎至金黃色盛出。

5.另起鍋熱油，倒入洋蔥、胡蘿蔔翻炒。

6.炒出香味後，倒入青紅椒，炒至斷生。

7.倒入饅頭粒翻炒片刻，加入少許鹽調味即可。

粉蒸排骨

材料：肉排骨、花椒、鹽適量、花椒粉適量、辣椒粉適量、五香粉適量、生抽適量、料酒適量、食用油1點、大土豆1個、藕1節、蒸肉米粉半包

做法：1、排骨切5cm小塊後泡鹽水半小時後洗淨。土豆削皮切塊，藕削皮切粗條。

2、洗淨血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、生抽、食用油、花椒醃製1-2小時，最好過夜。

3、醃製好的排骨一個個在蒸肉粉裡面滾一圈，沾滿蒸肉粉。

4、土豆和藕在盤子裡面碼整齊，把排骨放在上面碼好。醃肉的汁淋在上面。

5、放在蒸鍋裡面大火把水燒開，然後中火蒸1個小時就行。出鍋後撒蔥花，開吃！

筍乾炒肉片

材料：筍乾三條，冷水泡發12小時，切絲備用，肉片用生粉，鹽，生抽醃製，蔥段適量，蒜瓣適量，生抽少量

做法：1、 爆香蒜瓣至表面焦黃

2、放入肉片翻炒至變色

3、肉片變色後放入筍乾，加入少量生抽，燜炒十分鐘

4、燜炒至入味酥軟後放入蔥段翻炒，起鍋

鮮菇炒蘆筍

材料：蘆筍250克、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個、鮮香菇4朵、鹽、香油、乾紅辣椒4個、蒜1瓣、姜1小塊、生抽

做法：1. 備好食材。

2. 蘆筍洗淨蘆筍切段；

3. 沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水浸涼；

4. 黃紅彩椒切小菱形塊； 幹辣椒切小段，蒜切片； 姜切絲；

5. 香菇洗淨切小片；

6. 熱油鍋，倒入乾紅辣椒、姜、蒜末爆香；

7. 再倒入香菇片翻炒至軟；即可