今天天氣不錯，窗外居然有陽光照進來，冬日暖陽最可貴啊！

冬天氣溫低，要多吃一些高蛋白、高營養的東西才好，都說要“冬養”，這話不會錯哦！

今天家裡有兩個孩子，老公的外甥也來家吃飯，曬曬老公特意做的午飯，孔雀開屏魚、燒雞、煎豆腐燒青菜、冬筍蘑菇炒雪菜，有魚有肉，有蔬菜有菌菇，植物蛋白、動物蛋白都齊全了，好吃又營養哦！

網友：好舅舅！

冬天的菜，我覺得最重要就一個字，那就是“熱”，熱乎乎的菜，吃起來才舒服呀！

那麼，吃什麼菜才熱呢？

第一，那就是“快”，菜式不復雜，簡單快手，兩個菜上桌的間隔時間不要太久，這樣不會變冷。

第二，多做蒸菜。因為蒸菜可以計算好時間，跟炒菜同時上桌。

第三，多做砂鍋燉菜，比如滷牛肉啊，燒雞等燉菜，因為砂鍋保溫功能好，冬天特別適合，吃完也不會冷。而且，有的燉菜適合涼吃，可以提前做好，做冷盤菜，直接上桌，不花時間，搭配熱菜一起吃，正好。

現在冬筍上市，搭配蘑菇和雪菜，味道鮮美鬆脆，好吃又下飯，大人小孩都喜歡。

做法很簡單，冬筍記得要焯水去澀哦。冬筍焯水後，切絲，蘑菇切片，加上雪菜炒一炒，很快就能上桌。

豆腐，1.5元一塊，半塊豆腐加青菜，老大一盤了，營養還挺好，富含植物蛋白呢，味道也鮮美，是最物美價廉的菜了，孩子們特別喜歡吃。

這個菜做起來，也非常簡單。不粘鍋內加油，加入豆腐，兩面煎至金黃，不用起鍋，直接加入青菜翻炒。先炒菜梗，再炒菜葉，青菜更綠，顏色更好看，而且還可以少吃油，更健康。

清蒸鱸魚，鮮美好吃，刺也少，孩子們也很喜歡吃。

平時直接蒸的多，這次換個新花樣，做了一個孔雀開屏的造型，整個餐桌看起來特別喜慶歡樂！

沒想到這個造型做起來挺簡單的，鱸魚去頭去尾，沿背部切開，魚腹相連，展開，放上魚頭，開水入鍋，蒸10分鐘就夠了，出鍋淋熱油，鮮、嫩、滑，快！

蒸魚上鍋的時候，開始做上面的2個炒菜，菜炒好了，正好燒熱油來淋魚，時間剛剛好！

這個是燒雞，姐姐送的，開袋即食，只要切一下，哈哈！

開吃啦！