一說起紅豆，相信大家腦海裡一瞬間想起的一定是那首“紅豆生南國，春來發幾枝。願君多采擷，此物最相思”，詩中所指紅豆為相思豆。而今天我們要講的是做成香甜豆沙或者豆餡的那個紅豆，它不僅能夠健脾養心，還與減肥甩脂的效果！

紅豆在《本草綱目》就有相關的記載，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，不入藥，主要是食用。

紅豆中富含維他命B1、B2，以及蛋白質和多種礦物質，具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。生活中多吃紅豆不僅能夠預防治療下肢水腫，還具有減肥之效。而且紅豆中所含有的石鹼成分還能有效促進腸胃蠕動，減少便秘增加排尿。

對於胖朋友來說它可是少有的養生佳品，只要紅豆加上其他食材就可以成為生活美味，好吃又健康！

紅豆陳皮水

陳皮有宣通五臟、理氣燥溼、消滯化痰、開胃促消化之效，與紅豆合用，可減肥消腫。

材料：紅豆200g、陳皮5g、幼鹽少許。

製法：用清水將紅豆與陳皮浸泡半小時，之後將紅豆放入沸水中，煮30分鐘後加入陳皮，焗10分鐘左右，最後再加入少許幼鹽。

紅豆燕麥粥

作為常見的粗糧，燕麥中有豐富的纖維素，飽腹感較強，是很多朋友減肥的重要食品。紅豆相遇燕麥，能量低、飽腹感強，具有豐富的膳食纖維，能夠有效促進腸道蠕動，助力減肥。

材料：燕麥30g、脫脂牛奶30g、紅豆50g、糖適量。

製法：生燕麥煮30分鐘；燕麥熬煮至黏稠後再加入牛奶；最後再將煮好的紅豆加入牛奶燕麥中。

紅豆薏仁湯

高纖維、低脂肪是薏米紅豆的特點，食用紅豆薏仁湯具有潤腸通便、降壓、降脂、調解血糖、解毒抗癌、健美減肥等作用。

材料：生薏仁20g、紅豆30g

製法：煮湯前，首先將生薏仁、紅豆洗淨，放入水中浸泡大約半天，之後瀝乾待用；薏仁加水煮至半軟後再加入紅豆，煮熟後加入冰糖即可。

黑米紅豆紅棗粥

黑米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣之效；紅豆則可健脾益胃、益氣補血之效；二者合用則氣血雙補、滋陰暖肝。

材料：黑米80g、紅豆80g、紅棗4顆、清水適量、陳皮適量。

製法：黑米、紅棗去核、紅豆陳皮洗淨瀝乾，入高壓鍋加入適量的清水；壓20-25分鐘左右即可。