二姐心得之冬天要多吃蘿蔔，教您新吃法，蒸一蒸真好吃

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，在寒冷的冬季我們要多吃點蘿蔔，不僅鮮嫩營養而且水分也足。經常看到很多朋友用蘿蔔來包餃子、燉蘿蔔湯以及醃製蘿蔔吃，這些都是不錯的蘿蔔的吃法。但蘿蔔有一道新鮮吃法是我們不能錯過的，這道蘿蔔的做法就是蒸蘿蔔條吃，將蘿蔔蒸著吃不僅不容出現蘿蔔出水的問題，而且還能保持蘿蔔本身的鮮嫩營養。那麼就和大家分享一下這道美味的蒸蘿蔔的做法，這樣給家人做完之後家人都說太好吃了，配上大米飯能吃到碗底精光，下面我們來詳細說一下。

蒸一蒸蘿蔔鮮嫩不出水，全家都愛吃

【所需的食材】

主材：蘿蔔一根。

輔材：雞蛋一個、麵粉少許、蒜適量、小辣椒適量、蔥段少許、生薑適量、食用油少許、花椒適量、蠔油適量、生抽少許、食鹽適量、雞精少許。

【開始蒸鮮嫩的蘿蔔絲】

1、首先我們將蘿蔔清洗一下外皮，將外皮去掉之後我們插成細絲，用插板來插蘿蔔絲的話粗細均勻一致。

2、我們在裡面打入一個雞蛋，將雞蛋和蘿蔔條都攪拌均勻。

3、攪拌成如下圖所示的蘿蔔絲，加上雞蛋的作用不僅能讓蘿蔔絲更嫩滑，也方便我們後續在上面沾上面粉。

4、隨後我們在裡面加上少許的麵粉，麵粉不要加的太多防止蘿蔔絲上面會出現麵粉的結塊。

5、我們將麵粉和蘿蔔條都充分混合好之後，將蘿蔔條放到蒸鍋上面，我們將蘿蔔條蒸熟即可。

6、我們先蔥薑蒜以及小辣椒都清洗乾淨，隨後我們分別切成碎末然後放到盤子中。

7、接下來我們將蒸好的蘿蔔絲放涼一些，隨後我們用筷子將蘿蔔絲抖散。

8、鍋中加上食用油，等油溫升高之後我們將花椒放進去翻炒出香味。

9、我們將切好的蔥薑蒜末以及小辣椒碎末放進去，翻炒出香味隨後加上少許的蠔油。

10、我們再往裡面加上一點生抽，生抽起到調味效果，這樣我們就可以少放一點食鹽。

接下來我們在鍋中加上少許的食鹽以及雞精，這樣翻炒均勻之後就做好了做蒸蘿蔔絲的調味料。

12、接下來我們將蒸好的蘿蔔絲放到鍋中，隨後我們翻炒出香味即可。

因為前面已經將蘿蔔絲做熟了，所以我們放好調味料之後和蒸好的蘿蔔絲充分混合好即可，這樣不會特別油膩但還很入味，所以這樣的蘿蔔絲的做法保留了蘿蔔的水分和營養。