冬天的週末很少有人早起，忙忙碌碌一週，到了休息日，總想睡個自然醒，明知道這樣對身體不好，但是就是起不來，早餐就變成了午餐，午餐做了一份炒麵，5分鐘不到就能做好，適當新增些食材，炒麵口感好還有營養。今天就和大家分享這盤炒麵的製作過程。

炒泡麵

準備食材：泡麵2包 青椒 雞蛋2個 蒜 蔥

準備調料：植物油 鹽 豆豉 生抽

製作步驟：

步驟一：青椒去籽清洗乾淨，切絲，雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。

步驟二：用一鍋放入適量水燒開，放入兩包快餐面煮開。快餐面變軟後撈出來，用冷水浸一下，撈出來瀝乾水裝入盤中備用。

步驟三：瀝乾水的快餐面

步驟四：鍋裡放入適量油，油熱後放入雞蛋液翻炒，雞蛋炒好後盛出來裝入碗中。

步驟五：鍋裡放入適量油，放入蒜翻炒出香味，放入青椒翻炒兩下，放入一勺豆豉翻炒。

步驟六：泡麵入鍋後快速翻炒。

步驟七：放入雞蛋快速翻炒，放入適量鹽，少許生抽翻炒。

步驟八：最後放入蔥花翻炒均勻即可。

步驟九：炒麵做好後出鍋裝入盤中，趁熱吃口感最好。

小貼士：

1.煮麵時時間不能過長，面容易煮爛影響口感。

2.炒麵中豆豉可以用辣椒醬代替。