火爆！沙縣小吃進軍法國：一碗拌麵10歐元，還有“法國限定”雞肉餡扁肉。

早在2018年，法國首家沙縣小吃就已開業。開業當天，場面火爆，座無虛席。

靠著扁肉、蒸餃、拌麵、燉湯這號稱沙縣小吃中的“四大天王”，這家沙縣小吃在競爭激烈的巴黎站穩了腳跟。

20年來，沙縣縣委、縣政府堅持把沙縣小吃當作大產業來抓，推動沙縣小吃做大做強，走規模化、產業化、標準化、國際化之路。如今，沙縣小吃不僅成為當地的支柱產業，還遍佈全球62個國家和地區。

全面貫徹新發展理念的“三明實踐”

如今的沙縣小吃已經遍佈全球62個國家和地區，而二十多年前，第一批小吃業主是為了謀生才從這個叫作俞邦村的小村莊走出去的，俞廣清就是其中之一。

當時的沙縣小吃大都是養家餬口的小作坊、夫妻店，環境相對簡陋。

靠著“一元進店，兩元吃飽”的宣傳語，第一批走出去的沙縣人賺到了錢，回鄉蓋起了樓房，吸引更多的沙縣人外出打拼，名不見經傳的沙縣小吃悄無聲息地佔領了中國的街頭巷尾。

2000年8月，時任福建省省長習近平再次到沙縣考察時強調，要找準今後經濟發展的支撐點，特別是加強以沙縣小吃為支柱的第三產業，使之成為新的經濟增長點。

目前，沙縣小吃在全國門店超過8.8萬家，年營業額超過500億元。經過二十多年的努力，沙縣小吃終於成為了拉動當地經濟增長的支柱產業，也已成為沙縣乃至三明的名片。

如今，有越來越多的沙縣小吃在國外開店，其實，能“走出去的”企業不僅僅是高新技術產業，像沙縣小吃這樣接地氣的餐飲業，在海外也是前景無限的。

連日來，在馬來西亞新山市，沙縣人楊遠春正在為沙縣小吃加盟連鎖店的裝修奔忙著。

這已經是他在馬來西亞的第4家沙縣小吃加盟連鎖店，而距離第一家開業，還不到4個月的時間。

在美國，首家連鎖店開業僅三小時便售罄，其開業首日相關抖音影片閱讀量超270萬條次。

據瞭解，在海外，一年內已發展經沙縣小吃集團許可的小吃加盟連鎖店15家，分佈在葡萄牙、法國、澳大利亞、越南等7個國家。

憑藉著相似的味道，平民的價格，沙縣小吃從福建滲透到南方、全國、乃至海外領域。

雖然是以地方小吃開啟的市場，但是它明確的價格，固定的口味，轉型發展的方式都是沙縣小吃成功的原因。

隨著中央廚房產業鏈的佈局完善，更為全球化經營積累實踐經驗，這些都值得其他餐飲企業學習和思考。

除了沙縣小吃以外，中國其它接地氣的行業也能走出去，走規模化、產業化、標準化、國際化之路，推動企業做大做強！

“走出去”對中國企業的意義，遠不只是業務範圍擴大那麼簡單。

2008年，沙縣小吃集團正式成立，沙縣小吃透過海外擴張開設門店，設立中央廚房，極大的提高了經濟效益。而這很大程度上要歸功於“走出去”。

中國企業揚帆出海，需要慢慢練就迎擊風浪的經驗和能力。但是，中國企業不可能總在風平浪靜時“走出去”，而註定只能“在深海里練就游泳能力”，在一次次的弄潮中成長。而且，從長遠來看，經濟全球化的總體趨勢並沒有變。

正如習近平總書記所說，讓世界經濟的大海退回到一個一個孤立的小湖泊、小河流，是不可能的，也是不符合歷史潮流的。目前中國企業“走出去”面臨的形勢，和16年前加入WTO時完全不一樣。

過去，我們開啟“兩個市場、兩種資源”，某種程度上是對全球化的迴應，如今中國企業無論到海外建廠、投資併購，還是搞品牌合作、購買專利，更多是主動擁抱全球化。

無論潮流如何，對中國企業而言，一切才剛剛開始，“走出去”仍是大勢所趨，不用猶豫。