大家猜一下，我們中國人最喜歡幹什麼呢？別想了，沒錯，就是研究吃的，要知道所謂民以食為天可不是白來的，我們中國人最講究的就是吃了，瞧瞧我們有多少美味佳餚，就光那菜系就有八大菜系，今天呢我們就不具體說八大菜系了，我們來聊一聊東北人常吃的那幾道大菜。

通常呢，黑龍江，吉林，遼寧三個省的人會被稱為東北人，為什麼被稱為東北人想必不用我說大家也知道為什麼吧，沒錯就是因為這三個省位於我們國家的東北部，要知道地理位置的差異，對於人的生存環境差異也是巨大的，那生物也就更不用說了，環境，植被，生物等等方面的不同，飲食文化也自然不同，你看四川人喜歡吃辣，廣東人喜歡吃甜，同樣的東北人做飯喜歡用燉的方式。這些充分的說明了飲食文化的地域性，因為美食的地域特色通常會使一些地方的人吃不習慣另一個地方的才，就說南方人就經常表示吃不慣東北菜，為什麼呢？你們是不是以為吃不慣東北菜的味道？其實不是哈，是因為南方人胃口太小了，總覺得東北菜份量太足了，吃不完，太浪費了。那麼說起東北菜，常見的有哪些呢？下面讓我來一一為大家介紹了。

首先，跟大家說的是由很常見的三種食物製作而成的一道經典東北美食。是的，這三種食材分別是土豆，茄子，辣椒，有的地方也會將土豆稱為洋芋，其實它們是同一種食材，叫法不一樣而已，大家就別糾結它的叫法啦，我們要思考的是，東北人是怎樣將這三種普通的蔬菜做在一起並且還那麼好吃呢？

讓小編來為你們揭曉吧，這時候你們是不是會以為他們有什麼特別的方法將這三個菜炒在一起，哈哈，其實並沒有，他們只不過覺得一個菜炒品種不夠，也太麻煩了，所以就按照普通的方法在大鍋裡，倒上油，待鍋熱後，將這三個菜倒入鍋裡進行翻炒，然後加入食鹽，味精，生抽等調味料就搞定了，是不是跟我們平時炒菜一樣，沒有什麼特別的技巧，是的你沒有聽錯，他們真的單純是因為懶所以發明了這道菜，不過這隨意的菜味道可還是很不錯呢，在南方也是很受歡迎的呢，不過南方人還是進行了修改，說是修改其實也不全是。只不過是把這三個菜的料大大減少，因為真的實在是太多了吃不完。

接下來要介紹的菜呢，那可是更常見不過了，連泡麵上都有它的蹤影，那麼是什麼呢？其實就是小雞燉蘑菇啦，東北有名的燉菜，至於來源，跟上面那個菜一樣，因為懶嫌麻煩，就弄一起了，拿個鍋把雞肉，幹蘑菇，粉條放進去燉，並沒有什麼技術含量，但是好吃又有營養。

還有一個菜，不知道大家吃過沒有，反正小編很是想嘗一嘗，那就是豬肉燉粉條。這道菜呢可以加的食材十分的多，只要你想吃就能加進去，通常呢他們會加土豆啊，大白菜啊等容易燉熟的食材，那滋味可想而知，有多種食材組合經過幾個小時的熬製，真的光聽聽就流口水了。

最後要給大家介紹的一道菜，大家一定要去吃一下啊，真的太好吃了，你吃過一次後，絕對會想吃第二次的，這道菜即可以當主菜吃又可以當小吃，是什麼呢？是醬骨架啊，採用特製的方法將大骨肉進行滷製，一個骨架份量可是十分充足，即可以吃飯的時候吃，又可以飯後當成小吃吃，我最喜歡坐火車的時候買兩個醬骨架，在火車上慢慢啃，真的很滿足。

除了我說的那幾個東北菜，其實東北還有很多有名的菜，無論在哪裡，只要去找一家東北菜館就能吃的到，味道也是蠻正宗的，還是值得品嚐一下的，尤其是南方人更要去嘗試一下北方的菜是什麼味道的，比較一下跟我們南方的菜有什麼地方不太一樣的。說不定吃完以後會發現其實自己也蠻喜歡吃清淡的菜的哦，這或許又是你通往開啟美食新天地的一條大路哦，反正嘗一嘗我們又不吃虧，好吃我們就多吃點，不好吃我們下次不吃就是啦，大家說說是不是這個道理，東北的朋友還有什麼菜要分享的，歡迎哦。