也許現在很多開餐廳的老闆都想問，別人的店明明跟我是一樣的店，賣的是一樣的東西，但是他們的店卻人滿為患，我的店的卻門口羅雀，憑啥？

有的人生意不好，就喜歡賴經濟不行，歸罪於市場大環境，都不願意去考慮自身的問題。現在的餐廳早不比以前了，菜品、服務、營銷策略等等這些都會影響到你店鋪的生意，差距就是在這些方面一點一點慢慢累積起來的。

菜品味道、品質、特色

開餐廳做重要的是什麼？當然是菜品，這是你的立足之本，可以說是一定得做到極致。首先食材的新鮮是必須保證的，不要覺得可以打打馬虎眼就可以混過去，食材的新鮮程度是會影響到菜品口感的，敏感的顧客一定會發現！然後同一個菜品，如果別人做的比你更有特色，顏值更高，那麼顧客肯定不會優先選你的。

服務要親切

這裡說服務並不是要求你做到海底撈那種無微不至，而是說你作為老闆，一定要親切，對店員要求也是如此。做生意，顧客就是上帝，如果你服務態度差了、虧待了他，那麼他下次肯定不會來了，甚至還會給差評。而如果你可以處理好顧客的關係，與顧客交朋友，那麼對你的店一定有好處。

所以說，經營餐廳一定要時刻檢討自己的不足，這樣才能走的長遠。