雖然是身為草根的土豆君，卻讓人咋吃都百吃不厭，物美價廉又營養豐富，土豆條是我最喜歡的一道家常小炒，軟糯可口又香辣有滋味，搭配了火腿腸和辣椒圈，味道不要太讚了，我一個人就可以幹掉一盤喲……

需要食材

大土豆1個火腿腸150克韭菜10克洋蔥10克辣椒圈15克紅尖椒1個花生油20克生抽10克鹽適量雞精1克花椒粉1克

做法步驟

1.

首先備齊所有的食材，家裡沒有新鮮綠尖椒了，剛好買的辣椒圈就用上了，炒出來的味道更贊。

2.

把火腿腸用刀切成粗條，洋蔥切片，韭菜切段，紅尖椒切圈。

3.

土豆去皮後洗淨，用刀切成粗條。

4.

鍋燒熱後，先倒入10克花生油燒熱，把火腿腸用小火慢慢煎熟，這樣炒出來的火腿腸口感特別棒，盛出備用。

5.

鍋中倒入剩下的10克花生油燒熱，大火爆香洋蔥。

6.

加入土豆條，繼續用大火快速翻炒均勻。

7.

加入花椒粉增加口感。

8.

再根據個人口味，加入適量的鹽調味。

9.

這個時候倒入生抽調味調色。

10.

大火繼續翻炒至土豆條變軟。

11.

鍋中倒入適量清水，蓋上鍋蓋大火燒開後，轉中火繼續燒至土豆綿軟熟透。

12.

這個時候加入煎熟的火腿腸。

13.

再加入雞精調味。

14.

加入紅尖椒和辣椒圈。

15.

大火快速翻炒均勻後，加入切段的韭菜。

16.

大火翻炒均勻即可關火出鍋。

17.

味道不要太讚了。

18.

成品一

小貼士

不喜歡吃辣的可以少放一點，嘻嘻，一點不放味道絕對不是很好吃喲……