如果你買到豬尾巴了，那就來做一道煲豬尾巴，彆著急著要煲成湯，看完這篇文章再決定。要勇於嘗試，我就覺得你不會後悔的。

煲豬尾巴的做法

1豬尾巴洗淨，用小刀一根根刮乾淨。

2切斷

3生薑片和八角

4鍋內倒少一些油，待油溫5分熱下八角和生薑片爆香。

5再把豬尾倒入翻炒一分鐘

6加入料酒

7生抽和老抽（生抽2調羹，老抽一調羹）

8翻炒均勻

9倒入砂鍋，加入適量的水蓋上大火燒開轉小火1小時。

10一小時後大火加入冰糖煮2分鐘熄火

11裝盆。

小貼士營養價值分析

豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等 烹調方法。豬尾有補腰力、益骨髓的功效。