酒，想必朋友們並不陌生，平時我們招待賓客的時候，在飯桌上面總少不了要喝上兩杯。酒對人們身體的好處還是很多的，平時沒事兒的時候來上二兩小酒，也有一定的通筋活絡、促進我們身體裡面血液迴圈等功效。不過酒雖好，切記不要貪杯。

酒除了喝以外，還是有很多的用途的，就比如說有很多的菜餚裡面都少不了酒的存在，今天咱們就一起來看一看，用“酒”做的3道美食，你吃過幾種呢？一起來看看吧。

第一道：醉蝦醉蝦這道美食是江浙一帶比較有名的傳統特色美食，這道菜吃的就是一個鮮字，而且其中所選用的蝦，一定是最為鮮活的活蝦，酒用的是當地釀造的黃酒。製作過程也算是簡單粗暴。在處理河蝦的時候一定要把蝦腔和蝦線給清理乾淨，因為這兩個部位中含有很多的髒東西。這種做法感覺很像是刺身，跟生吃基本上沒什麼兩樣，所以能夠最大程度的儲存蝦肉的鮮美，再搭配上黃酒的味道，可謂是美哉，不過，雖然醉蝦好吃，但是畢竟是生食，還是要注意一些，一定要把蝦清理乾淨，以防止裡面的汙物和寄生蟲等。

第二道：啤酒鴨啤酒鴨顧名思義，是一道用啤酒做出來的美食。說實話，鴨肉其實是非常難烹飪的一種食材，相比於雞肉，鴨肉的味道更重一些，處理不好，吃起來的味道就會感覺很怪異，而搭配上啤酒就不一樣了，啤酒能夠很好的去除鴨肉的腥羶味兒，還能夠為鴨肉增加風味，做好的啤酒鴨，麻辣鮮香，十分的下飯，如果你們對啤酒鴨的味道有興趣的話，不妨找一找菜譜學做一下，嚐嚐看。

第三道：酒釀雞蛋酒釀雞蛋是一道甜甜的美食。酒釀是一種只用糯米做出來的低酒精的酒，具有養胃、補氣、養胃等功效，女生們經常喝酒釀雞蛋是有非常多的益處的，現在這個天氣比較乾燥，早上起床吃上一碗熱乎乎的酒釀雞蛋，有一定的滋陰養顏的效果，當做一個小甜品來吃再合適不過了，而且酒釀雞蛋的做法也是十分的簡單，就是酒釀和雞蛋煮在一起，雞蛋熟了就好，再考究一點兒的，會在裡面放入一些紅糖啊、薑絲啊等等，這個就看你們自己個人的口味來判定了。

以上美食大家有興趣的話，不妨去試試，都非常好吃。