“黑暗料理”一詞本是一個動畫片，“中華小當家”的經典臺詞之一，原本的意思是黑暗料理界（壞人）做出的料理，吃了會迷惑人的心智。但是後來這一詞，完全更改了意思，現在的黑暗料理就是指令人看上去就很疑惑不敢吃的食物，特指難吃或者是創新型的食物。可以理解為沒有人吃過的新鮮組合，當然接受這樣的組合食物，是需要莫大的勇氣的，以下的這些食物，你可以接受嗎？還是聽到就已經頭皮發麻了呢？

這道菜的最初發明者是武漢大學的食堂師傅，沒錯，就是我們武漢大學高校。可以說武大不愧是“985、211”的高校，就連食堂的師傅們，都如此的有創造性。仔細想想蘋果和西瓜放在一起，誰敢這樣操作，你別看這個菜有點奇葩，但是要想真的炒好，還是需要一點技巧的，蘋果需要香脆，西瓜不能在鍋裡太久，否則水分會蒸發，油需要恰到好處，過多反而顯得油膩，會掩蓋了水果的口感和香味。

2、乾脆面炸雞腿

這個黑暗料理的做法出處已經無法知曉了，據說也是某高校的掌勺大師傅發明的，咱們高校可真是人才輩出啊。這款美食簡直是小朋友的最愛，也是雞腿愛好者的福音。因為乾脆面經過油炸以後，本身就顯得酥脆，加上雞腿的外表皮炸過之後外焦裡嫩，乾脆片的脆加上雞腿表皮的脆，一下口油脂完全的在口中蔓延開來。做法也非常的簡單，一兩個雞腿、一兩包乾脆面、麵粉大約100克，雞蛋一兩個，雞腿用醬油醃製一下，然後裹上雞蛋液和麵粉以及乾脆面，就開始炸，記得掌握火候。

3、月餅炒辣椒

此道菜出自“福建師範大學”。最早的時候應該是要追溯到2011年了，有很多福建師大的同學透過微博評論說，自己的學校出了一道厲害的黑暗料理，“月餅炒辣椒”。出現這道菜的原因是因為當初學校的月餅還有剩餘的，沒有完全的派發出去，為了避免浪費，學校的領導和食堂決定去嘗試一道新菜。明顯這道菜沒有受到太多學生的喜愛，無論從口感或者是營養的角度都不可取，所以後來也就沒有出現在“江湖上”。

4、草莓紅燒肉

既然有了湖北的高校，那自然少不了湖南的高校，這一道菜，就是湖南大學在2016年的時候推出的創新菜品，據說一推出就受到不少的好評。草莓酸酸甜甜的味道正好中和了紅燒肉的油膩，兩者相得益彰，紅燒肉裡有草莓的自然清香，草莓中也有紅燒肉的獨特香味，很是讓學生喜歡。