紅薯因為價格低，口感香甜深受大家的喜愛，而且它熱量低還飽腹，不少減肥中的人都用紅薯來作為早餐。紅薯也有非常多的吃法，比如說紅薯泥、紅薯芋圓、蒸紅薯、炸紅薯餅，只要你有想吃的小甜品，都可以用紅薯做出來。而要說起紅薯最經典的做法，那就要數烤紅薯了，被烤的香香脆脆的外皮，然後用手輕輕一剝，馬上就露出被烤的非常嫩，非常香香的紅薯肉。個人覺得，紅薯最好吃的部分，就是紅薯外皮的一部分跟紅薯肉連在一起的那個地方，一口吃下去，甜中帶點苦，苦中又帶點脆，那個口感簡直了。想要烤好紅薯，別急著放烤箱，多加“這1步”，紅薯香甜軟糯，飽滿流油，想要烤紅薯的朋友們，一起來看看吧。

第一步：在選擇紅薯上，也是有小技巧的，我們要選那些個頭比較大的紅薯，這是因為個頭大的紅薯更甜，外皮也更好剝，最關鍵的是，不會像小個頭的紅薯一樣，直接糊在了烤箱裡。選好你想要烤的紅薯之後，把它們給洗乾淨就好啦！接下來就是重點了，有很多人在洗完紅薯之後，就直接把紅薯放進烤箱裡了，這個方法是錯誤的。咱們在洗完紅薯之後，先別急著把紅薯放進去，我們得準備一點食用油，將油均勻的刷在紅薯的表面上，有那種專門的刷油的油刷，刷起來特別的方便，必須得將紅薯的外皮全部刷滿油，這一步是非常的關鍵。刷油有三個好處，第一個是能夠防止紅薯水分的流失，第二個是能夠讓紅薯吃起來更加的香甜一點，不是那種乾巴巴的口感，最後一個好處就是，讓紅薯看起來更加的有光澤，飽滿流油的樣子讓人非常的有食慾。

第二步：用錫紙把紅薯裹住，用錫紙把紅薯裹住的原因是，如果你直接把紅薯放進烤箱的話，紅薯有很大的可能性會烤糊，烤糊的紅薯就會變得很苦，從而影響整個紅薯的口感。而用錫紙包裹住的話，就能使紅薯受熱均勻，也不至於烤出來紅薯一半是熟的，一半是生的，受熱均勻的紅薯，烤出來的話，會更加香甜軟糯，而且還會有那種沙沙的口感，吃完一個還想再吃一個。紅薯烤完之後，我們要戴上手套，再把烤盤拿出來，如果直接把手伸進烤箱裡，手會燙傷的，到時候就得不償失了，如果你是第一次用烤箱的話，一定要注意這個問題，別到時候紅薯還沒熟，你就熟了，這個是玩笑話，就是為了讓大家能夠愉快的吃上香甜的紅薯。