這八種好吃的麵點，讓人著迷，平底鍋完成，再也不愁明早吃什麼了！

每天早餐必備主食和湯水，其他的小菜、雞蛋等再隨意安排。主食很重要，要有食慾，還要有營養，不吃主食堅持不了一上午，途中就會餓。好吃的主食也能把人的食慾開啟，讓吃飯變成享受。

早餐主食我們可以提前一天準備，比如做點酥餅，糕點，麵包之類的，早起再加工一下，也可以做些可以冷熱皆宜的小麵點，喜歡吃熱的就熱一下，喜歡吃冷的直接吃就好。不論是麵食還是穀類，反正味道好，老少都愛吃就是王道。

今天我推薦八種非常好吃的早餐主食，不僅有食慾，還營養！

一、【蜜黑豆小點心】

利用黑豆做的，暄軟醇香，好吃滋補，冷熱都好吃！

材料：麵粉200克，雞蛋1個，奶粉25克，溫水約200克，酵母2克，玉米油10克。

做法：首先把麵粉和奶粉、酵母攪拌一下，打入雞蛋；把雞蛋和麵粉等攪拌一起後，再放入玉米油拌一下；最後倒入溫水攪拌成比較稠的麵糊狀，不用手揉，就用點力攪拌就行沒有乾粉的樣子就行，蓋好餳發2倍大。黑豆用壓力鍋煮壓半小時，煮熟很軟綿，但還不會一碰就碎掉。煮好的黑豆放入不粘鍋內炒，同時放入冰糖，把糖炒化都裹在黑豆外層，炒到水乾就好了！

案板上撒上乾粉，把麵糊直接倒在乾粉上後，簡單整理，就擀成長方形，很軟，好操作，注意不粘手就行，在麵餅的一半處鋪上蜜黑豆；把麵餅的另一半小心蓋上去，撒點乾粉，用擀麵杖簡單擀幾下，擀成將近1釐米厚的餅狀。用刮刀直接切成小塊狀、散點乾粉，不然容易粘。平底鍋刷油，把小點心生胚放入鍋內，中火加熱，上面再刷油鎖住水分，兩面注意翻動，烙成金黃、漲發起來就熟了！

二、【蘇打雞蛋餅】

不用發麵，麵粉攪一攪就能操作，特簡單。可以直接用電餅鐺攤成餅，可以像我這樣用個小模具來完成，好看又好吃！

材料：雞蛋2個，奶粉2勺，低筋麵粉100克，玉米油10克，溫水適量，小蘇打2克，無鋁泡打粉1克。

做法：麵粉內放入雞蛋，玉米油，奶粉小蘇打，無鋁泡打粉先攪拌一下，然後再酌情倒入溫水，把麵粉等攪拌成可以流動的麵糊的樣子，一定要稀一點。

我用了三明治機裡的四季模具，有花紋，倒入半釐米厚的麵糊，加熱5分鐘即可，如果用電餅鐺，一勺一個，麵糊會自然散開成餅狀，凝固了就可以翻面。

三 、【花生小麵點】

做早餐和零食都可以，吃著方便，咬一口滿口香，孩子最愛吃！

材料：低筋麵粉200克，雞蛋1個，奶粉20克，玉米油15克，溫水100克，酵母2克，花生仁1小碗。

做法：麵粉裡放入奶粉，打入1個雞蛋，攪拌一下後，然後放入玉米油拌一下。用溫水融化酵母后來和麵，麵糰比較軟，我是戴上一次性手套塗點油操作的，簡單揣一揣就行。蓋好，發酵兩倍大。在發麵的時候炒花生仁。用鍋幹炒不要加油，看到花生外皮微微糊了就嚐嚐，出香味就關火，餘溫就可以把花生仁炒得很香。

把炒熟的花生仁去掉外皮，用料理機打磨成粉，取出發好的麵糰，用點手粉，不然會有點粘手，整理一下，不用過多地揉。把麵糰擀成長方形大餅狀，一半的地方撒上花生粉和一點鹽。蓋上另一半面皮，簡單擀幾下；把麵餅隨意切成小塊，平底鍋刷油，放入小面劑子，上面再刷一層油，中火烙成兩面微焦漲發起來就熟了。

四、【雞蛋發麵餅】

麵粉加了雞蛋，有雞蛋的作用麵餅暄松度更好了，口味也好，同時夾層油酥用了黑全麥粉和黑芝麻，不僅層次分明還營養豐富。

麵糰材料：麵粉300克，雞蛋1個，溫水150克，玉米油10克，鹽1小勺。

油酥材料：黑全麥粉5湯勺，油5勺，黑芝麻20克。

麵粉裡打入雞蛋，攪拌一下，然後倒入玉米油再攪拌一下。最後用溫水融化酵母倒入麵粉中和麵，把麵粉揉成團，發酵至2倍大。黑全麥粉、黑芝麻放入植物油和一勺鹽攪拌成比較稠的糊狀，發好的麵糰取出來，簡單整理就行，擀成大薄片狀；拌好的油酥鋪在麵皮上，用刮板刮平；捲起面卷，分割成小塊，大小隨意就行；每一個小劑子兩端切口捏嚴，上收成圓形的面劑子擀成圓餅放入平底鍋，小餅上面再刷上一層油，大火烙就行，把小餅烙成兩面焦色，漲起就熟啦！

五、【糯米飯香蕉卷】

電飯煲一鍵煮好糯米飯，吃剩的就可以做這個香蕉卷，甜甜糯糯的，小朋友特愛！

材料：糯米飯2碗，香蕉2根，麵包糠適量。

做法：糯米飯，可以用新煮的，可以利用剩米飯；把糯米飯放到案板上揉，戴上一次行手套操作，可以適當塗點油，揉幾下就能把糯米飯揉成團狀，只要顆粒揉碎一半的樣子就行了；揉好的糯米飯分成小塊，直接按壓成長方形的樣子；捲上香蕉段；把香蕉塊整個都包裹起來；放入提前備好的麵包糠上，滾一滾，沾滿面包糠，用手在團得結實一點，免得麵包掉。平底鍋刷油，放入做好的香蕉卷煎，讓小糯米卷各個面都煎到位，看上去焦色就好了。香甜軟糯又酥脆！

六、【發麵香蕉餅】

攪一攪，拌一拌，手不沾面就能完成，暄軟甜絲絲，老少都喜歡！

材料：麵粉200克，香蕉1根，酵母2克，雞蛋1個，黑芝麻適量。

做法：首先麵粉裡放入酵母，加入溫水調成可以流動的麵糊狀，蓋好發酵。發好的麵糊裡面都是密集的氣泡；放入一個雞蛋，再攪拌均勻了；香蕉片切碎放入麵糊中拌勻。平底鍋，刷油，一大勺一個，倒入麵糊，麵糊將近釐米厚度就行，大火加熱。看到麵餅上有密集小氣泡的樣子，麵糊不流動了，就是底部基本上已經成型，撒上一點黑芝麻，翻動。兩面烙得金黃就可以啦。小餅鬆軟可口，還甜絲絲的，孩子最喜歡吃了，不加糖也香甜。

七、【小米土豆條】

利用小米飯來做的粗糧土豆條，冬天小米不要落下，最溫補！

材料：小米100克，大土豆1個，黑芝麻適量，沙拉醬適量。

做法：小米用水浸泡2小時，放入一個導熱比較好的容器裡，加水，水高出小米平面，蒸大約20分鐘。蒸小米飯的時候一起把土豆切成條蒸熟。取熟芝麻和小米飯拌勻，可以隨做隨拌，戴上一次性手套，抓起一把米飯用力團幾下後放在手掌心壓平；放入蒸熟的土豆條。將蒸熟的土豆條包起來，完全包住，再團實一點就可以。不粘鍋刷少許油，小火，油熱後把小米條放進去，四周煎至金黃即可。

八、【雞蛋手抓餅】

用手抓餅做雞蛋餅，5分鐘就好，香酥吃不夠！

材料：手抓餅2張，雞蛋2個，蔥花和鹽適量。

做法：雞蛋打散，放入切碎的香蔥，攪拌均勻；按照一個餅一個雞蛋的量。

鍋內無需放油，直接放入微軟的手抓餅，看到手抓餅將要半透明的樣子就倒入一半的雞蛋液；用筷子整理鋪平一下，加熱到雞蛋不流動的狀態就可以翻面。雞蛋煎成型後再來回翻動兩下就好了。手抓餅提前取出，室溫暖一下，但不要化的太軟，不好操作了。