天冷,在家做菜特別不爽,因為剛出鍋沒多久,菜餚很快就涼了,吃起來一點都不覺得美味。而且,天冷的時候,很多人都喜歡吃火鍋,我也不例外啊。所以也就懶得在家吃飯了,索性到外面吃牛肉火鍋了。在家附近就有一家牛肉火鍋店,是新開沒多久的,專營牛肉方面的食材,而且食材特別新鮮。說實話,我已經來這裡消費不下5次,每次都能吃撐肚皮,如果在網上團購它們家的套餐,會更便宜。非常適合像我這種食量並不大的人,因為它的套餐分量剛剛好,並不會浪費每一份食材。
之前來的幾次,都是團購最便宜的套餐,而這次是帶著父母過來消費,所以就團購了一個88元的套餐。裡面包含了以下這好幾樣的食材,大家看看到底值不值吧?在朋友圈曬了圖後,沒想到有很多網友都紛紛留言,有的網友說:“這分量我一個人就能吃完。”看來這位網友是一位“重量級”吃貨。也有的網友說:“88元簡直是太便宜了,在他們那裡絕對要128元以上!”還有的網友說:“什麼都不要說,你直接說出地址在哪裡吧!”看來這位網友對這一份88元的牛肉火鍋套餐非常感興趣哦。下面一起來看一下吧,大家看看到底值不值88元。
花梅花梅肉,位於牛肩膀上,準確來說是肩胛肉的一部分,也就是在牛頸部下刀的部位,由於這個部位是牛前腿上方,運動的時候會經常使用到這個部位,因此這個花梅肉相對比較多瘦的肉。這是一段長而細的條形肉段,通常會採用橫切的方式,因此我們可以看到清晰的牛肉紋理與白色的油脂黏連在一起形成梅花狀,因此被稱為花梅肉。它的主要特點是:鮮、嫩、滑,只要用筷子夾起一片花梅肉往湯鍋裡浸泡3下,就可以吃了,也只有快速的浸泡,才能品嚐到它這個鮮嫩的特點。
鮮牛肉在選單上,這份牛肉沒有什麼特殊的叫法,只叫做鮮牛肉,但是口感非常鮮嫩,香滑可口,細嚼無渣,因此我猜測這應該是吊龍,也就是西餐中的西冷和眼肉的部位。放入鍋中浸個10秒左右,再蘸一些自調的醬料,那種入口即化的感覺十分不錯,能吃到有一股淡淡的油脂甘香。
牛肉丸牛肉丸,必須採用新鮮牛肉,再經過手工捶打千遍後,加入一些馬蹄粒,擠成肉丸。一顆顆牛肉丸放入滾燙的火鍋裡,只需要3分鐘便浮起來,非常飽滿,口感十分爽口彈牙,無奈這盤牛肉丸實在太少了,我一個人就能吃完了。
牛血可能牛血在日常生活中吃到的機會比較少,所以很多人對牛血比較陌生,其實這個牛血非常好吃,一點都不腥,比豬血更好吃一些。上桌前就已經提前煮熟了,再切成小塊,只要加入火鍋裡稍加熱就能吃。能用筷子直接夾起來,比豆腐堅硬多了,吃起來就像果凍,直接吞也可以,不用怎麼去咬嚼。
牛雜拼盤拼盤裡有牛肝和牛肺,因為要煮的時間很長才能熟透,因此早就提前煮熟了,也只需要放入火鍋裡燙一會就能吃。牛肺比較有嚼勁,沒有一口好的牙齒,比較難嚼爛,所以只能使勁嚼幾下就吞掉了。而牛肝非常不錯,吃起來甚至有一點清甜,一點腥味都沒有,比豬肝好吃多了。
炸支竹炸支竹是吃牛肉火鍋的標配,很多牛肉火鍋店都用支竹做配菜,經過油炸的支竹,吃起來更香了,而且久煮不爛,是十分適合用來做火鍋配菜的。
冬瓜有肉就肯定有蔬菜了,冬瓜也是火鍋標配,也是久煮不爛,建議火鍋一開始就把冬瓜放入湯裡,然後等待火鍋燒開後,喝上一口冬瓜火鍋湯裡,是非常鮮甜的。
雜菜這一份雜菜有西洋菜、油麥菜和生菜,都是非常鮮嫩的,放入火鍋裡只需十來秒就能撈起來吃的,大家一定要記住,綠葉蔬菜不能久煮,否則會變黑哦。
下面圖中就是套餐的內容,大家看看到底值不值得吧,火鍋店名稱我就不寫出來了,以免有打廣告嫌疑,哈哈!最後店家還送了一鍋羊湯,非常鮮美好喝。