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今年的肉價實在是有些過於瘋狂,而且持續時間太長了,其中豬肉翻了一倍都不止,牛羊肉售價也都基本有漲幅,本來我家基本每天都得吃點肉,可現在哪裡還捨得這樣吃?隔三差五吃上一頓就差不多了。

但是無論肉價多貴,太久不吃那也不行啊,就怕是錢省到了,身體營養卻跟不上,這可就得不償失了,隨意最好是找上一些豬肉的替代品,我下面要說到的這玩意就很不錯,今年肉類都在“狂漲價”,只有它被忽略,十幾塊錢燉1鍋,蘊含的營養特別高,不要錯過哦。

這裡所說的它,其實就是臘鴨腿,今天我到市場裡的時候,在不起眼的角落看到了這玩意,售價那是真便宜,一根就只需要五塊錢,比起那些三四十一斤的肉類而言,售價是真的很便宜,我一口氣買上三根,感覺這都有一大鍋了,然後再買上一些蓮藕,打算回家做上一道蓮藕鴨腿湯。

有些人可能會覺得奇怪,臘鴨腿這玩意還能燉?其實這種醃製的食物,不僅是可以燉煮,而且口味還是十分獨特的,做出來的湯品鹹香可口,連鹽都不用額外再加了,燉之前要記得將表面油脂去除乾淨,然後直接放入燉就好了。

【蓮藕鴨腿湯】

臘鴨腿提前進行浸泡,將多餘的鹽分還有表面油脂去除,隨後剁碎成小塊,蓮藕的話去皮清洗,燉湯的話建議切製成滾刀塊,這樣口感會相對好一些,兩者同時放入電飯煲當中,燉煮半小時菜品就算是做好了,製作相當簡單,十幾塊錢能做上一大鍋,健康美味更實惠。

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