晚上回家，看到冰箱裡還有上次去外婆家拿的嫩姜，心血來潮，炒了一個嫩薑辣椒炒肉，這樣搭配味道，竟然出奇的好吃。有時候，不經意一個的想法，你會發現不一樣的美食。
食材：嫩姜、尖椒一個、豬肉
做法：嫩姜切小片、辣椒切小塊、豬肉切片備用
豬肉放料酒、一勺蠔油、一勺生抽、兩勺澱粉拌勻，醃製15分鐘左右（放入澱粉能夠讓豬肉更嫩）
熱鍋，放入肥豬肉，煸炒出油
倒入醃製好的豬肉，翻炒一會
倒入嫩姜和尖椒，翻炒至斷生，嘗下味道，如果不夠鹹，加適量的鹽，出鍋。
這樣炒的豬肉很嫩，一點都不柴，搭配著嫩姜和尖椒，味道很好哇，下飯神器呀。
