前幾天看到博友做的西藍花聖誕老人很漂亮，只是作為手殘黨的老母親的我是一看就會一做就廢。擺盤不行，但味道絕對是美味的。

第一步、將切成小朵的西藍花倒進開水裡焯下水，為了保持西藍花的翠綠色可以在開水中滴入幾滴食用油或是少許食鹽（二選一即可）這樣就可以保持熟菜的翠綠啦，其他焯水的綠色熟菜同樣適合這方法。西藍花快速的在開水裡煮一兩分鐘就可以，撈起來浸泡在冷水之中。不要一直煮，煮久的西藍花軟趴趴的沒有口感。

第二步、將準備好豌豆、玉米粒、紅辣椒放進油鍋裡翻炒，可以加少許水給它悶煮一下，主要是要把豌豆煮熟。放入適量的鹽。熟後裝盤備用。

第三步、炒西藍花

第四步、將西藍花碼起來再把炒好的豌豆、玉米、紅辣椒鋪在西藍花的周圍，當點綴。

原本是像學著做棵西藍花的聖誕樹，無奈手殘黨一枚，只能做出這樣的擺盤，好在小盆友很給力說是最好吃的菜。如果不擺盤可以在炒好豌豆、玉米、紅辣椒後直接把西藍花倒下去一起翻炒出鍋。