中國作為一個美食王國，烹飪技術非常的高超，任何一種能吃的食物，都能被中國廚師烹飪成一道美食，即使是一些很多人認為不能吃的肥肉，變成一件寶貝製作成經典的小零食，比如小時候我們經常吃的豬油渣，可是隨著人們生活水平的提高，大家對健康越來越重視，就連平日非常受歡迎的豬油渣也受到了質疑，到底敢不敢吃？很多人不懂，聽完大廚分享終於有答案了。

豬油渣，相信很多小夥伴們都不陌生，就是將豬身上最肥的肉放在鍋裡邊進行炸，隨著時間的沉澱，肥肉裡面的油脂就會被油炸出來，那些油渣滓就可以當做零食來食用，吃起來非常的焦脆，記得在小時候，奶奶經常都會購買一些便宜的肥豬肉，回家裡邊煉豬油，然後再把練下來的豬油渣子，剁碎包成餃子，吃起來非常的美味。

近幾年隨著食品安全屢屢受到威脅，很多人也非常的質疑豬油渣到底敢不敢出來，能不能吃呢？因為很多人認為豬油渣裡邊的含油量是非常高的，畢竟它本身就是一塊肥肉，雖然被榨乾了，但是熱量仍然不會減少，對於一些胖子來說，吃一些豬油渣子難免會發胖，真的是這樣嗎？接下來我們聽聽大廚怎麼說。

大廚說道：很久以前，植物油非常的少，人們經常都會用肥肉煉一些豬油，放在家裡面進行烹飪，吃點豬油比植物油好多了，因為豬油裡邊含有的營養成分比植物油豐富，但是隨著這幾年人們發胖率越來越高，對豬油也產生了害怕，其實這是一種非常錯誤的認識，日常生活中主要飲食得當，適量運動，豬油其實是一種很好的營養油，當然豬油渣子也可以用來當做零食或者小菜。

很多人都認為吃豬油渣不健康，首先它是用豬的脂肪練出來的，雖然含有不少的脂肪，但是在經過練的過程中，需要長時間的高溫才能把油控出來，所以大家在日常生活中為了自己的健康，儘量不要吃豬油的，以免會造成高血脂高脂肪，其實豬肉本身就不貴，我們可以多吃一些瘦肉，而而肥肉經過煉下來的豬油渣子，吃多了反而對我們的身體會造成不的影響，很多人都不知道。“豬油渣”到底敢不敢吃？很多人不懂，聽完大廚分享終於有答案了，以後在煉豬油的時候，豬油渣子儘量還是要少吃，畢竟含油量和熱量非常的高，不知道大家在日常生活中並不經常吃豬油呢，你們對小編分享的有什麼不同的意見和看法嗎？歡迎留言分享討論。